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医学生物化学试题集 目录 第一章．蛋白质结构与功能 (1) 第二章．核酸的结构与功能 (15) 第三章．酶 (22) 第四章．糖代谢 (32) 第五章．脂类代谢 (42) 第六章．生物氧化 (55) 第七章．氨基酸代谢 (60) 第八章．核苷酸代谢 (67) 第九章．物质代谢的联系与调节 (72) 第十章． DNA的生物合成 ( 复制 ) (77) 第十一章． RNA的生物合成 ( 转录 ) (85) 第十二章．蛋白质的生物合成 ( 翻译 ) (93) 第十三章．血液的生物化学 (97) 第十四章．肝的生物化学 (99) 第一章蛋白质的结构与功能 本章要点 一、蛋白质的元素组成： 主要含有碳、 氢、氧、氮及硫。 各种蛋白质的含氮量很接近，平均 为 16％，即每 mgN对应 6.25mg 蛋白质。 二、氨基酸 1．结构特点 2 ．分类：根据氨基酸的 R基团的极性大小可将氨基酸分 为四类 3 ．理化性质： ⑴等电点（ isoelectric point,pI ） ⑵紫外吸收 ⑶茚三酮反应 三、肽键与肽链及肽链的方向 四、肽键平面 ( 肽单位 ) 五、蛋白质的分子结构：蛋白质的分子结构可人为分为 一级、二级、三级和四级结构等层次。 一级结构为线状结构，二、三、四级结构为空间结构。 结构概念及稳定的力。 六、蛋白质一级结构与功能的关系 1．一级结构是空间构象的基础， 蛋白质的一级结构决定 其高级结构 2 ．一级结构与功能的关系 3 ．蛋白质的空间结构与功能的关系 4 ．变构效应（ allosteric effect ） 5 ．协同效应 (cooperativity) 七、蛋白质的理化性质 1．两性解离与等电点 2 ．蛋白质的胶体性质 3 ．蛋白质的变性 (denaturation) 4 ．蛋白质的沉淀 5 ．蛋白质的复性 (renaturation) 6 ．蛋白质的沉淀和凝固 7 ．蛋白质的紫外吸收 8 ．蛋白质的呈色反应 八、蛋白质的分离和纯化 1．盐析 (salt precipitation) 2 ．有机溶剂沉淀蛋白质及沉淀原理 3 ．透析 (dialysis) 4 ．电泳 (electrophoresis) 5 ．层析 (chromatography) 6 ．超速离心 (ultracentrifugation) 练习题 一、选择题 1．组成蛋白质的特征性元素是： A．C B．H C．O D．N E．S 2 ．下列那两种氨基酸既能与茚三酮反应又能在 280nm 发生紫外吸收峰？ A．丙氨酸及苯丙氨酸 B．酪氨酸及色氨酸 C．丝氨酸及甘氨酸 D．精氨酸及赖氨酸 E．蛋氨酸及苏氨酸 3 ．下列何种物质分子中存在肽键？ A．粘多糖 B．甘油三酯 C．细胞色素 C D．tRNA E．血红素 4 ．如下对蛋白质多肽链的叙述，何者是正确的？ A．一条多肽链只有 1 个游离的 α-NH2 和 1 个游离的 α -COOH B．如果末端氨基与末端羧基形成肽链， 则无游离的 -NH2 和-COOH C．二氨基一羧基的碱性氨基酸， 同一分子可与另两个氨 基酸分别形成两个肽键 D．根据游离的 -NH2 或-COOH数目，可判断存在肽链的数 目 E．所有蛋白质多肽链除