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在苏酒集团2021封藏大典上的致辞 PAGE1 / NUMPAGES1 在苏酒集团2021封藏大典上的致辞 在苏酒集团2020封藏大典上的致辞  宿迁市委副书记、市长王昊   尊敬的各位嘉宾，女士们、先生们，朋友们：  大家上午好！非常高兴参加苏酒集团2020封藏大典。在此，我谨代表宿迁市委、市政府，对各位嘉宾的到来表示热烈的欢迎，向长期以来给予宿迁关心和支持的各界朋友表示衷心的感谢！  谷雨春光晓，山川黛色青。自2014年起，每当春色最浓时，我们都会用盛大的仪式迎接苏酒集团谷雨封藏大典。“封藏”，顾名思义，就是封闭收藏，但对于洋河酒来说，“封藏”更意味着对美酒佳酿的期许和对美好未来的期盼。谷雨时节，宿迁地区的平均温度在18℃左右，湿度约为80%，在这个时期把酒封藏起来，最有利于酒体之间的缔合反应，促成绵柔型白酒微量成分恰到好处的黄金比例，从而赋予洋河酒醇厚圆润、丰满协调的独特个性。可以说，“封”的是酒，藏的是“蜕变”，原酒在时光的温润下，得到进一步酝酿，进而升华成最好的美酒。所以说，封藏赋予了酒以新的生命、新的内涵，是酿酒技艺的再提升、再创新。  从开启至今，封藏大典已走过7个年头，每一年都有不同的主题主角，从“为未来定制梦想”到“梦圆酒都，寻味绵柔”，从600年的窖池到200年的酒窖，从梦之蓝到手工班，从白酒银行到万