水产品质量安全.pptx

水产品质量安全;;;2001年—瘦肉精猪肉使顺德区630名村民中毒 2001年—广东省河源市2000多人疑瘦肉精中毒 2006年—上海多宝鱼事件 2006年—东莞6人瘦肉精中毒,1人死亡 2006年—上海瘦肉精事件（336人瘦肉精中毒） 2006年—河北红心鸭蛋事件（苏丹红） 2007年—山东多宝鱼事件 2008年—三鹿奶粉三聚氰胺事件 2008年—出口日本禽产品硝基呋喃代谢物残留事件 2009年—广州市70人瘦肉精中毒(发生在两会期间) 2010年—甘肃青海吉林再现三聚氰胺超标奶粉 2011年—“3.15”双汇瘦肉精事件 ;;;产地环境;投入品;农产品质量安全法;;江苏省农产品质量安全条例; 食品安全监控相关法律法规;国内兽药监控情况;禁止使用，不得在动物组织中检出;兽药残留的危害;兽药管理条例; 微生物性病原 生物性病因 （病原侵害） 寄生虫性病原 病因 非正常环境因素：T、DO、H2S、NH3-N、pH等 营养不良 非生物性病因 动物本身先天或遗传性缺陷 机械损伤;疾病的综合预防措施;需向世界动物卫生组织（OIE）申报的水生动物疫病;三类动物病原微生物 ;氯霉素 孔雀石绿（阴性孔雀石绿） 硝基呋喃类： 如呋喃唑酮、呋喃它酮代谢物等 氟喹诺酮类：如如恩诺沙星、环丙沙星等 磺胺类： 如磺胺二甲嘧啶等 四环素类： 如四环素、土霉素、金霉素等 激素类：如己烯雌酚 、甲基睾酮等 喹乙醇 硝基咪唑类;药物残留与水产无公害养殖;;;;无公害水产养殖的药物使用原则;鱼类禁用药物;对人体的主要危害;;;产品认证;无公害食品行业标准(渔业);;苏州市农业地方标准：“太湖1号”青虾与河蟹池塘混养操作规程（DB3205/T 208-2011）;;9、青少年是一个美好而又是一去不可再得的时期，是将来一切光明和幸福的开端。。5月-205月-20Wednesday, May 27, 2020 10、人的志向通常和他们的能力成正比例。12:50:1112:50:1112:505/27/2020 12:50:11 PM 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。5月-2012:50:1112:50May-2027-May-20 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。12:50:1112:50:1112:50Wednesday, May 27, 2020 13、志不立，天下无可成之事。5月-205月-2012:50:1112:50:11May 27, 2020 14、古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。27 五月 202012:50:11 下午12:50:115月-20 15、会当凌绝顶，一览众山小。五月 2012:50 下午5月-2012:50May 27, 2020 16、如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风。2020/5/27 12:50:1112:50:1127 May 2020 17、一个人如果不到最高峰，他就没有片刻的安宁，他也就不会感到生命的恬静和光荣。12:50:11 下午12:50 下午12:50:115月-20