2010中国食品冷链物流行业总结回顾.pdf

东莞市东雪冷冻工程有限公司 / 2010 中国食品冷链各行业总结回顾 【东莞冷库 讯】 今天我 们来看下 2010 年中国食品冷链各行业的总结回 顾。 当越来越多的食品 与“冷链”相结合后，我们的生活 就将越来越“安全、新鲜、健康” 。我们 可以看到，中国食品冷 链企业的先锋 经过前几年供应链环节“节点”的 物流起步发展阶段到 2010 年下半年，大有连“点 ” 成“链 ”、结“链”成“网”的 趋势。 下面先来看下冷链物流 行业中涉及有以下这几个行业： 一、冷链 食品制造业 速冻 食品制造业 。这个行业 的公司是冷 链行业中的 先锋，是最 需要大批量 的 冷库 的企业。如 思念 、三全、湾 仔码头、龙 凤、海霸王等 等，不仅在 全国扩张其 生产基地、 建造大量的 冷链物流 中心、 冷冻 库 ，在各分销区域也在建造或联合其它冷链物流服务商运作冷 链物流配送体系。 乳制品制造业 。如光明、伊利、蒙牛、三元等 等。在全国范围内扩张其生产 基地的同时，也 在分 销区建立冷 链物流中心 、或与第三方 冷链物 流合 作将产品冷 链延伸到零 售终端，走 在前面的 企业 进一步将冷 链物流独立 设立第三方物 流公司，除 满足自身对 冷链物流需 求外，还可 对社会提 供第三方冷链 物流服务，比如依托光明的上海 领鲜物流、北京的三元双日物流 。 肉类屠宰、分 割、加工制造业。如双汇、众品 等等。与上述类似，除在全国 范围内进行生产 基地 的扩张外， 同时成立了 第三方冷链物 流公司，增 加了冷链物 流服务体系 的全国扩张 ，直接将 其冷链服务延 伸到未端市场。 二、食品 冷链物流服务企业 冷链物流仓储 配送企业。如中外运、中粮。一 方面向零售未端延伸其冷链物 流服务业务，另 一方面开始筹 划建立区域性冷链物流中心，布 局全国。 冷链物流运输 企业。如华日飞天、三新、荣庆 。已经不再满足单纯的冷链物 流运输业务，开 始寻 求合作或自 建冷链物流 中心，以将食 品冷链的上 下游（制造 商至零售商 ）连接起来 ，提供更 全方位的冷链 物流服务。 三、冷链 食品批发商或进口 商 代表的公司有：北 京快行线、北京二商集团。将食品冷链物 流与自有食品批发体系接合起来 ， 提供 批发、仓储 、理分货、 物流配送等一 系列冷链物 流服务，直 接面向零售 终端，并不 断深化服 务内容。 四、冷链 食品批发市场 正在寻求重大 变革。思路由单纯提供展位、 冷 库 租赁业务，往体系化管理、物流信息系统管 理及冷链食品 供应链运作方向转变。 五、冷链 食品零售末端企业 超市或连锁超 市企业。如北京的物美、 京客隆 、永辉、华联、重庆商社等等 。自建或合作建 设自 营冷链物流 中心或生鲜 食品加工中心 ，将自营产 品重点放在 冷链物流体 系最薄弱的 农产品冷 链物流上，建 立能直接与农产品种植或养殖基 地对接的冷链物流中心或生鲜食 品加工中心。 六、连锁餐饮企 业。 尤其是连锁快餐类企业，经过了近十年的快速发展，已渐成规模。如吉 野家 、味千拉面 、呷哺呷哺