2016年度全国食用菌统计调查结果分析.pdf

2016 年度全国食用菌统计调查结果分析 据我会对全国 27 个省、自治区、直辖市（不含西藏、 宁夏、青海、海南和港澳台等省区）的统计调查（与 2015 年调查的省份相同） ，2016 年全国食用菌总产量为 3596.66 万吨，产值为 2741.78 亿元。比 2015 年的产量 3476.27 万吨 增长了 3.46% ，比 2015 年的产值 2516.38 亿元增长了 8.96% 。 据中国海关和国家统计局数据， 2016 年我国共出口食（药） 用菌类产品 55.05 万吨（干、鲜混合计算） ，与 2015 年 50.7 万吨相比增加了 8.58 ％；创汇 31.76 亿美元，比 2015 年的 29.79 亿美元增长了 6.61 ％。其中，干品 13.57 万吨，如果按 照 1:10 折算为鲜品，为 135.75 万吨。出口金额在 1 亿美元 以上的品种有干香菇、 干木耳和小白蘑菇罐头， 2016 年度食 用菌产品出口数量和金额双增长。 从全国食用菌产 量分布情况来看， 河南省 (510.2 万吨 )、山东省 (424.92 万吨 ) 、 黑龙江省 (331.28 万吨 )、河北省 (276.2 万吨 )、福建省 (256.02 万吨 )、吉林省 (237.41 万吨 )、江苏省 (228.31 万吨 )、四川省 (200.37 万吨 )、湖北省 (139.1 万吨 )、广西壮族自治区 (128.64 万吨 )。产量 100 万吨以上的，江西省（ 110.97 万吨）、陕西 省（ 109.88 万吨）、辽宁省（ 100.46 万吨）。产量 50 万吨以 上的有湖南、浙江、广东、安徽等 4 个省。 与往年 相比全国总产量增长速度放缓，多数省市区保持平衡发展， 部分省区增长较快。与 2015 年相比，增长幅度较大的是贵 州、陕西、吉林、湖北、广东和山西省， 分别增长了 126.34 ％、 52.21% 、20.97% 、15.6%、12.17%和 11.44%。由此可见，西 部地区食用菌产业发展加快，东部地区加快结构调整。 贵州省增长加快的主要原因是，原来产业底子薄，起点低。 近年来，省委省政府将食用菌产业作为助推脱贫攻坚的重要 抓手之一，统筹布局，狠抓落实。根据《贵州省发展食用菌 产业助推脱贫攻坚三年行动方案 （2017—2019 年 )》，到 2019 年全省食用菌种植规模达到 40 万亩 （亿棒），产量 240 万吨， 产值 300 亿元，并设立了“一县一业”产业扶贫子基金、农 产品泉涌工程等相关优惠政策。全省现有 71 个县正在大力 发展食用菌产业，通过招商引资等方式，吸引了一大批龙头 企业进驻贵州，食用菌产业开始进入快速增长阶段。 陕西省增长的主要原因是，产业扶贫力度加大，陕南汉中、 安康、商洛三市地处秦巴山区，多数贫困县选择了以食用菌 为脱贫产业， 促进了食用菌产量、 产值大幅增长。 吉 林省黑木耳产量再创新高，主要原因：一是其他行业企