学校食堂消防安全管理制度3篇.pdfVIP

学校食堂消防安全管理制度篇1 1、要求全体师生员工严格遵守学校食堂的消防安全制度。 2、工作人员要熟悉消防器材的使用方法，忠于职守，严格检 查食堂内外安全 (做到防火、防盗、防破坏、防潮、防爆、防腐蚀、 防污染 )，不得擅自离开工作岗位。 3、加强对消防器材的管理，任何人不得损坏、挪作他用 ;注意 定点存放， 过期及时更换， 使其常处于有效状态。 保证消防通道的 畅通。 4、食堂操作间 “闲人免进 ”。 5、严格遵守液化气的使用规定，液化气使用时不得离人。 6、食堂燃气灶周围严禁堆放易燃物品。 7、保育员及后勤人员进出必须严格遵守消防安全制度，若造 成后果将负一切责任。 8、食堂工作人员要有足够的消防安全意识和常识，不得擅自 离开工作岗位， 以防意外事件的发生。 每次工作人员在工作结束后 要认真检查负责区域的水、电、气开关情况，方可离开。 9、消防器材应放在安全可见处，要求入室人员能熟练操作。 学校食堂消防安全管理制度篇2 一、按照消防部门检查要求配置消防灭火器材。 二、食堂加工、烹调食品使用电器、电热、电加热器时，先检 查设备是否安全完好才能插上电源， 开启电源开关。 严禁先开启开 关再插电源。 三、在操作使用食品加工机械时， 先检查零部件安装是否坚固， 机器是否完好， 才能进行操作使用。 但机器在运转时严禁将手或物 体伸入运转设备内操作，防止事故发生。 四、食堂在操作或卫生工作中严禁把水撒在电器设备或电源设 备上，防止触电事故发生或引起电器设备等的损坏。 五、食堂灶台人员把油下锅后， 严禁擅离灶台， 如有急事需离 开，必须关闭鼓风机， 油温下降时才能离开， 防止热油燃烧引起火 灾。如意外燃烧失火， 速盖上锅盖或倒入沥水蔬菜， 并迅速用灭火 器灭火，严禁直接用水灭火，防止伤人。 六、食堂在电器设备运转中， 炉灶在燃烧中禁止操作人员离开 岗位，防止事故发生。 七、每天下班前要检查炉灶是否灭火， 水、电、煤气是否关闭， 门窗是否关好，方能离开。 八、食堂工作人员须熟悉掌握消防器材的使用方法， 并知道灭 火器所在位置。定期进行消防知识培训， 定期检查灭火器是否有效， 并及时更新。 九、严禁工作人员在食堂特别在操作间吸烟， 一旦发生火情迅 速报警并通知后勤保卫处。 学校食堂消防安全管理制度篇3 1.未经许可，除食堂工作人员外，任何人员不得随意进入厨房 重地。 2.食堂是员工就餐地点， 人员较多， 应设置消防器材 ;工作人员 要熟悉消防器材、掌握消防器材使用规定。 3.厨房及就餐区禁止吸烟。 4.使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生。 5.要加强对煤气灶和蒸汽锅、蒸饭车等食堂设备的管理和检 查，保证气压表和减压阀等灵敏好用， 发现问题应及时维修， 防止 发生燃烧、爆炸事故。 6.食堂内的明火部位，要明确分工负责。做到有火有人，人走 火灭。 7.炉灶周围要经常保持清洁，不准堆放易燃、易爆及可燃物。 烹饪用油时，油温不可过高，防止起火。 8.食堂储藏室内堆放的物品应与灯头等保持安全距离， 做到人 走灯熄。食堂内不准乱拉、乱接临时电线或电器 ;电线和电器设备 必须按照设计规范，食用油、煤油要单独储存。 9.食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设 备等。 10.管理人员要经常督促、检查，做好防盗工作。