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资格考试题库-2021年茶艺师（初级）试题及答案及茶艺师（初级）复审模拟考试 PAGE1 / NUMPAGES1 资格考试题库-2021年茶艺师（初级）试题及答案及茶艺师（初级）复审模拟考试 1、【判断题】最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。（??×??）2、【判断题】福建工夫茶的冲泡程序是备具、洁具、置茶、正式冲泡、淋壶、斟茶、奉茶。（??×??）3、【判断题】潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下两层，上层是个有孔的盘，下层为钵形水缸，用来盛接泡茶时的废水。（??√??）4、【判断题】接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、用具的准备、茶艺师服装的准备三