面点工安全责任制.docVIP

精品整理 PAGE PAGE 1 面点工安全责任制 　　面点工安全责任制 　　一、担负面食、点心的加工制作工作。 　　二、严格执行卫生法、卫生防疫条例，切实实行卫生五、四制。 　　三、把好米、面质量验收关，对达不到要求或霉变米、面拒绝使用。杜绝供应变质面食、汤、饭。 　　四、对配备的设备，严格按规定操作、保养，一旦发现问题，及时修复，以确保职工生活需要。 　　五、努力提高自己的业务水平，树立为职工服务的思想，经常调整面食的花色、品种，提高职工的生活质量。 　　六、按时上下班，做好交接工作，保证食品加工，确保食品的按时及正常供应。 　　七、保管好面食，防止鼠虫污染。