中餐礼仪新资料讲解.pptVIP

1.简介;2.食礼划分;方法一：是主人大都应面对正门而坐，并在主桌就坐。 方法二：是举行多桌宴请时，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有时也可以面向主桌主人。 方法三：是各桌位次的尊卑，应根据距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。 方法四：是各桌距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊，即以该桌主人面向为准，右为尊，左为卑。 另外，每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内，最好是双数。比如，6人、8人、10人。人数如果过多，不仅不容易照顾，而且也可能坐不下。;3.筷子文化;注意事项：;4.用餐方式;②.家宴 家宴最重要的是要制造亲切、友好、的气氛。通常，家宴由女主人男主人来共同招待客人，使客人产生宾至如归的感觉。 当走进主人家或宴会厅时，应首先跟主人打招呼。对其他客人，不管认不认识，都要微笑点头示意或握手问好入席时，自己的座位应听从主人或招待人员的安排，因为有的宴会主人早就安排好了。 用餐时主人示意开始后再进行。就餐的动作要文雅，夹菜动作要轻。送食物进嘴时，要小口进食，两肘不要向两边张开，以免碰到邻座。不要在吃饭喝饮料、喝汤发出声响。喝酒的时候，一味地给不胜酒力的人劝酒、灌酒，都是失礼的表现。 如果宴会没有结束，但你已用好餐，不要随意离席，要等主人和主宾餐毕先起身离席，其他客人才能依次离席。;5.点菜礼仪;——2013级商务英语2班