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最新 精品 Word 欢迎下载 可修改 北京德青源农业科技股份有限公司 有机种植基地 生产管理手册 二零零七年十一月七日 目录 ??第一章、有机蔬菜种植的目标 ?第二章、发展的计划 ??第三章、有机蔬菜基地的建设环境要求??一、基地环境?二、对环境的监测?三、污染源的杜绝 ??第四章、有机蔬菜加工中心区域的环境要求??一、加工中心周围环境要求?二、生产区的要求 ??第五章、有机蔬菜农业投入品的选择、施用和管理标准??一、种子的选择标准??二、农药的选择和使用标准?三、肥料的选择和施用标准?四、农业投入品的管理标准 ??第六章、有机蔬菜生产栽培技术概论??一、有机蔬菜的种子处理、催芽?二、有机蔬菜的定植??三、有机蔬菜病害防治技术规程??四、有机蔬菜生产过程中发生异常问题时的处理方法 ?第七章、有机蔬菜生产栽培各论??一、有机黄瓜生产操作规程?二、迷你黄瓜的栽培管理?三、有机番茄生产操作规程?四、有机辣椒生产操作规程?五、有机茄子生产操作规程?六、有机人参果生产操作规程?七、有机甘蓝生产操作规程?八、有机冬瓜生产操作规程?九、有机豆类生产操作规程?十、有机大葱生产操作规程?十一、抱子甘蓝栽培管理??十二、芹菜无公害栽培技术规程?十三、芜菁栽培技术??十四、有机蔬菜胡萝卜栽培技术 ??第八章、有机蔬菜种植过程中田间档案记录与管理??一、有机蔬菜生产基地的分级管理档案管理 ?第九章、有机蔬菜的采收标准及操作规程??一、有机蔬菜的采收标准?二、采收方法及技术??三、有机蔬菜采收后的处理方法 ??第十章、蔬菜采收后到加工厂的运输方式方法 ?第十一章、蔬菜采收后处理技术??一、有机蔬菜的整理和清洗?二、蔬菜产品包装?三、有机蔬菜的预冷 ??第十三章、蔬菜的贮存技术规范及操作规程??一、有机蔬菜贮藏技术规范 ??第十四章、有机蔬菜基地生产管理制度??一、德青源有机蔬菜基地生产区的消毒制度?二、德青源有机蔬菜基地农业投入品采购制度?三、德青源有机蔬菜基地农业投入品仓库管理制度?四、德青源有机蔬菜基地田间档案管理制度?五、德青源有机蔬菜基地农药使用管理制度?六、德青源有机蔬菜基地的环境监察保护制度??七、德青源有机蔬菜基地产品的标志、包装、贮存制度 ?第十五章、人员的配置管理及各岗位人员的工作职责。??一、德青源蔬菜基地经理工作职责?二、德青源蔬菜基地经理助理工作职责?三、蔬菜加工厂主管工作职责??四、德青源蔬菜基地技术员工作职责?五、蔬菜基地统计员的工作职责?六、德青源蔬菜种植员的工作职责??七、德青源北京蔬菜基地巡夜保安员职责? 第一章、有机蔬菜种植的目标??打造德青源循环经济，将种植业推向有机的高度，满足德青源蔬菜消费，在此基础上推向市场，使德青源蔬菜到达百姓的餐桌上。? 第二章、发展的计划??2022年:建成温室8栋，起到德青源有机种植基地的示范作用，为以后的发展打下基础。??2022年:在8栋温室的基础上，继续建设春秋棚和大田，争取规模化生产。?2022年:将德青源有机蔬菜推上市场。 ??第三章、有机蔬菜基地的建设环境要求??一、基地环境?产地必须选择在周围无污染源，水源充足，水质良好，进、排水方便，日照充足，交通方便的生态环境良好区域。?空气、灌溉水、土壤等环境质量必须通过严格的检测，最少要符合国家、地方和企业的最低要求。??二、对环境的监测??对周围及基地内部的空气、灌溉水、土壤等环境质量进行有力的监控，定期进行检测，一般为6个月做一次，12个月中必须有一次全套的检测，以确保环境的有效监控。如果周围的产业结构发生变化，有可能对蔬菜生产环境产生不利影响，及时进行水、土、气质量指标检测。??三、污染源的杜绝??产地应杜绝污染源的产生，不得开设有污染的生产项目，控制生活污水，禁止使用对环境有严重影响的化学制剂等。禁止向生产基地排放重金属、硝酸盐、油类、酸液、碱液、剧毒废液、放射性废水和未经处理的含病原体的污水，或者倾倒、填埋有害的废气物和生活垃圾。? 第四章、有机蔬菜加工中心区域的环境要求??一、加工中心周围环境要求??整个加工中心周围无有害或毒性气体产生，以及危害卫生的场地与设施。??加工中心排水系统通畅，无积水，无废物堆积。污水及污物处理设施与加工区等生产储存区域相隔有一定的距离，并位于主风向的下风区。 加工中心铺设水泥路面，保持清洁、平整不积水，在加工中心周围应有一定的绿化。??二、生产区的要求??生产区应配备消毒器械等并建立严格