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宋代药材种植与贸易研究 摘要:在宋代,药材种植业已成为农业经济中的一个重要部门,其种植人群之多,种植规模之大、技术之精,商业化程度之高皆超过了前代。宋代医学的进步,商业流通的发展,都促进了药材种植业从农业中分离,成为独立的商业化程度较高的种植行业。商业化的宋代药材种植业打破了自然经济在种植业中的独霸地位,成为传统农业经济向商品经济转型的标志,在中国药材栽培发展史与药材贸易史上具有重要的地位和意义。 关键词:宋代;中药材;种植;贸易 药材种植,在我国历史悠久。后魏贾思勰所著《齐民要术》中,便记载了胡麻、红花等药材的种植方法[1]。隋代时出现了《种植药法》《种神草》等药材种植专著[2],中唐以后,药材种植趋向于向商业化发展,但药材种植业的真正兴盛,在全国范围内作为一个独立的种植行业,则是宋代。如“药户”一词,出现在唐代[3],然而作为专门以种植药材、出卖药材为生的农户的特定称谓,却是在宋代[4]。宋代医疗卫生事业的发展,使得社会对药材需求日益增长,促使更多人群参与药材种植活动;相当数量的药材被生产出来,进入商品市场,又促进了药材交易市场的发达。宋代的药材种植与贸易,对后世产生了深远的影响。因此,有必要在已有研究成果的基础上[5-9],对有关宋代药材种植的史料进一步分析探讨,更好地为今天提供历史借鉴。 一、社会各阶层积极参与药材种植 宋代,药材种植的发展,离不开药户这支主力军。例如宋代首先大面积种植药材的四川绵州彰明县,其赤水、廉水、会昌、昌明四乡共有田520顷,其中的104顷种植了附子,占四乡总田数的20%,“凡四乡度用种千斛以上”[10],四乡所收附子达16万宋斤以上[5]162-163。彰明县大面积种植附子数据表明,当地有相当数量的专业附子种植户。两浙路“地狭而人众”[11],药材种植便成为在固定土地上获得更大收益的较佳选择。在商业利益驱动下,药材种植业成为继桑蚕业、种蔗业、种花业之后,农户的又一“生业”[12]。如陆游所居山阴县,药园很多[12]1523。宋代“达则愿为卿相,穷则愿为良医”[13]的观念,也促使更多的士人参与药材种植活动:“百药吾谁辨,农皇旧有经。倾金购善种,按谱验真形。”[14]熙宁六年(1073年),司马光致仕后居洛阳,买田二十宋亩,“辟以为园”“沼东治地为百有二十畦,杂埘草药,辨其名物而揭之”“植竹于其前,夹道如步廊,皆以蔓药覆之,四周植木药为藩援,命之曰采药圃”[15]。司马光在“采药圃”“治地惟种药。栽培亲荷锸,购买屡倾槖。纵横百余区,所识恨不博。”[16]李復体弱,“两岁苦病暍”“饱闻食罂粟,能涤胃中热”。恰逢好友赠种子,李復“堂下开新畦,布萟自区别”,高兴地将罂粟种下,详细记录了罂粟的种植、生长过程[17]。南宋人陆游在绍兴府镜湖附近居住时,辟“小园五亩”,其中即种有药材[12]642,1124。陆游“逢人乞药栽,郁郁遂满园。玉芝来天姥,黄精出云门”[12]687。天旱时,陆游“引泉浇药圃”[12]1803;小雨时,“荷锄分药品”[12]1820,“泥融幽径药苗肥”[12]1143。在陆游和家人精心侍弄下,药苗长势良好,夕阳映照下满园葱郁。据载,宋理宗时朱继芳在福建山种植药材,“春到寒荄总向荣,药苗旋种亦初成”“种药千畦手自锄,年来渐喜识人踈”[18]。宋代医僧很多,种药材的僧人亦不少。北宋睦州僧人思允“佛学之外,兼妙岐黄之术”。当地人为思允增修了“灵香阁”五间,阁中“药栏、花圃,前后相望”[19]。宋徽宗宣和二年(1120年),江南东路的绩溪县天旱不雨,僧人元立在县治东北三十宋里的石金山“祷雨”后,“乃作室于山之左胁,力田种药,奉香火焉”[20]。宋高宗绍兴十七年(1147年),致仕居杭州的薛昂,“以花药圃施吉祥慧观大师”,便于种药[21]。正因为宋代寺院种植药材现象普遍,故当有僧人问:“如何是祖师西来意?”潞州渌水和尚便回答:“还见庭前华药栏么?”[22]绍兴二十九年(1159年),陆游任福建提点刑狱时,游览洞宫山天庆观(今福建省政和县杨源乡洞宫村),记载了道观种药之事:“道士昼闲丹灶冷,山童晓出药苗肥”[12]10,“种药满山巅”[23]。如深受宋太宗优待的陈抟,在华山隐居时,便“种药茅庭畔”[24]。因为不同社会阶层的人都参与药材种植,故宋代城乡皆有药材种植。城市“陋巷”中“荒畦整药栏”[25],山村则“月转药栏阴”[26]。山涧前,“瀑布溅珠过药栏”[27];江溪岸,“风雨药栏西,残红落锦溪”[28],“晚向江头看药栏,花前一笑聊开颜”[29]。这些诗句都反映了宋代药材种植地域的广泛性。 二、发达的中药材贸易市场 北宋川峡四路“土植宜柘”“地狭而腴,民勤耕作,无寸土之旷,岁三四收。其所获多为遨游之费,踏青、药市之集