加工型辣椒低温烘干技术研究报告及应用(科技计划项目)可行性研究报告(可行性研究报告资金).pdfVIP

计划类别： 重大创新工程 ** 省科技计划项目可行性研究报告 项目名称： 加工型 辣椒低温烘干技术研究及应用 承担单位： **** 天然辣素有限公司 ** 省 科 技 厅 编写说明 一、本可行性研究报告是省科技厅组织项目可行性论证的主要材料。 可行性研究报告可由承担单位自行组织编制，也可委托有关中介机构（承 担科技项目立项评审工作的机构除外）编制。 二、各项内容应实事求是地逐项编写；应字迹清晰，页面整洁；外来 语首次出现应同时用原文和中文表述；规格为 A4 纸，用宋体字打印，于左 侧装订成册。其中封面“计划类别”处应填写所申报的科技计划类别。 三、本可行性研究报告与附件统一装订，不使用塑料封面。 四、项目信息表中带“ （ ）”的内容，为选择性条款，请填入选定条 目的代码。可复选。 项目信息表 项目名称 加工型辣椒低温烘干技术研究及应用 承担单位 **** 天然辣素有限公司 项目负责人 ** 项目起止年限 2009 年至 2010 年 所属技术 （1 ）1. 农业 2. 信息 3. 生物 . 医药 4. 矿冶材料 5. 先进制造 6. 资 领域 源 7. 生态环境 8. 交通能源 9. 社会发展 10. 其他 主要参加 1 （合作）单 2． 位 3． 针对加工型辣椒存在水份含量高、湿度大、收获后自然干燥难度大， 加工成本高、辣素和红色素含量下降等问题，开展加工型辣椒低温烘干 主要研究 工艺流程及关键技术参数的研发，建成辣椒低温烘干生产线，以保证加 开发内容 工辣椒原料的质量，提高耐贮性和加工性，促进加工型辣椒品种的推广 种植，实现辣农增产增收、企业做强做大。 目标：完成加工型辣椒低温烘干工艺流程和关键技术参数的研发，建 成生产线一条；实现年烘干辣椒 1000 吨，每吨干辣椒生产辣椒素和辣椒 红色素含量分别提高 1%和 1.5% （即增加0.1 个辣度和 1.2 个色价），产 主要实施目 值增加 442 万元 （以260 天计算），带动建成 1 万亩加工型辣椒原料基地。 标及考核指 考核指标：建成的加工型辣椒烘干生产线，干燥温度控制在 60 度以 标 内，热源为蒸气， 辣椒烘干后含水量控制在 11%，同批和批次统样水分误 差率≤ 0.3%，年加工干辣 1000 吨，每吨干辣生产辣椒素和辣椒红色素的 产量分别提高 1%和 1.5%。 （ 1 、2 ）1. 新技术 2. 新工艺 3. 新产品（含农业新品种、计算机软件 预期主要 等） 4. 新装备 5. 专利 6. 技术标准 7. 论文论著 8. 研究 （咨询）报告 9. 成果形式 其他 预期获国内 项目成果是在合法引进技术和工艺的基础上， 形成的技术集成创新和 外知识产权 升级，知识产权属于自主知识产权。 情况 总经费 自筹及其他 申请省科技经