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评茶记录表(乌龙茶)
产品名称
(规格型号)
产品批号
批 量
取样时间
取样地点
执行标准:
因子
品质特征
给分
评分系数
得分
外形
重实,壮实,品种特征或地域特征明显,色泽油润,匀整,净度好
90-99
20%
较重实,较壮实,有品种特征或地域特征,色润,较匀整,净度尚好
80-89
尚紧实或尚壮实,带有黄片,色欠润,欠均整,净度稍差
70-79
汤色
色度因加工工艺而定,从蜜黄加深到橙红,但要求清澈明亮
90-99
5%
色度因加工工艺而定,较明亮
80-89
色度因加工工艺而定,多沉淀、欠亮
70-79
香气
品种特征或地域特征明显,花香,花果香浓
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