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蔬菜农药残留快速检测对策计划原理及检验标准 蔬菜农药残留快速检测对策计划原理及检验标准 PAGE PAGE / NUMPAGESPAGE6 蔬菜农药残留快速检测对策计划原理及检验标准 PAGE 蔬菜农药残留的迅速检测方法原理及查验标准 1、当前农药在蔬菜中残留的问题 、农药是把“双刃剑”，对促使农业增产有极其重要的作用。但因为农药自己固有的化学属性和对其使用不 当，致使农产品农药残留严重超标，严重危害到广大人民民众的健康。 、在我国农药中， 70%为有机磷农药，而在我国生产使用的有机磷农药中， 70%为剧毒、高毒类，并且许多是 严禁在蔬菜作物上使用的。 2、农药中毒事件常有报导，究其原由 、农产品不按规定的用药量、次数、方法或安全间隔期施药，或施用不同意在蔬菜上使用剧毒、高毒类农药； 、此刻标准实行的农药残留测定需要经过有机溶剂提取、净化和用大型剖析仪器进行，没法对低价的蔬菜进 行随时随处或迅速检测而形成的看管不到位。 3、农药分类： 、矿物源农药 、生物源农药 、按作用方式分类 4、当前所使用的农药按其化学构造大概能够分为以下几类： 有机氯类、有机磷类、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类、杂环类化合物、其余（苯氧羧酸类、脲类化合物）等。 A、有机磷类 敌敌畏、甲拌磷、乐果、对氧磷、对硫磷、喹硫磷、优杀硫磷、敌百虫、氧化乐果、磷胺、甲基嘧啶磷、马拉硫 磷、辛硫磷、亚胺硫磷、甲胺磷、地亚农、