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海鲜餐饮策划筹备书
餐饮预算书
一、 计划经营面积1100平方米。
1、计划出品部使用面积80平米,海鲜池计划设置20平米。
2、大厅中堂设置八张雅座(6-8人台),计划使用面积130平米。
3、包房计划设置占用600平米,设置4平米独立卫生间包房均25平方米,8 间(6
—10人,带休息室),设置4平米独立卫生间包房均40平方米4 间(10—15人,带
休息室)包房共占用面积560平米。整体计划餐位200位。
4、吧台占用13平米 (收银台、吧台),吧台操作间9平米,(酒水展柜4平米选作)。
5、公用卫生间占用面积
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