物料衡算及设备选型 .pptxVIP

第三章 食品工厂工艺设计;第三节 物料衡算;（一）物料衡算概念;（二）物料衡算意义; 二、物料计算方法;原理：原料重量 = 成品量 + 损耗量 内容包括：物料名称、质量，成品质量、损失量，物料的流向、投料顺序等项。 方法：粗实线箭头表示物料主流向， 细实线表示物料支流向 。 例如：P48图3-7 397克原汁猪肉罐头实测数据流程图 原料消耗定额=原料重/产品重≈1.23 （t原料/ t成品） P49图3-8 班产12.5 t原汁猪肉物料计算流程图;2. 物料平衡表（从平衡图中摘出数据）;9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。七月-21七月-21Monday, July 19, 2021 10、市场销售中最重要的字就是“问”。06:42:4406:42:4406:427/19/2021 6:42:44 AM 11、现今，每个人都在谈论着创意，坦白讲，我害怕我们会假创意之名犯下一切过失。七月-2106:42:4406:42Jul-2119-Jul-21 12、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。06:42:4406:42:4406:42Monday, July 19, 2021 13、He