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2021-09-27 发布于四川
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一、名词说明1. 能量养分素：食物中碳水化物、脂肪和蛋白质经过氧化分说明放出肯定的能量，满意人体的需要，又称三大能量养分素；2. 必需氨基酸：人体不能合成或合成速度较慢不能满意机体需要，必需从食物中获得的氨基酸称为必需氨基酸；3. 节省蛋白质作用：当摄人足够的碳水化合物时，可以防止体内和膳食中的蛋白质转变为葡萄糖，这就是节省蛋白质作用4.碘缺乏病：指从胚胎发育至成人期由于碘摄入量不足而引起的一系列病症；它包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床克汀病、流产、早产、死产等；5.生态一、名词说明 1. 能量养分素：食物中碳水化物、脂肪和蛋白质经过氧化分说明放出肯定的能量，满意人体的需