江苏民俗服饰饮食婚丧习俗.pdfVIP

. . . . 中外民俗概论 民俗考察报告 我们选择了这一江南水乡， 分别从饮食、 服饰和岁时节日三个方 面加以概述。 一、饮食 俗语 “一方水土养一方人〞说明了民俗事项的地域性很强， 自然环境 与其在此根底上形成的社会环境， 成为当地居民民俗心理的定向。 可 见地理背景决定了表现民族风俗特征的例。 大的地理区划造成的风俗 特征是非常鲜明的，如饮食风俗中，北方人以面粉为主食，南方人以 米饭为主食，东北人以玉米为主食， 、蒙、的放牧人以牛羊肉为主食。 同样，同一省区的各市县，风俗特征也是有差异的。 区域饮食文化是地方文化的重要组成局部， 也带有区域传统文化的强 烈特征。所以，近代大体可分为四个饮食文化圈：锡常饮食文化圈、 徐海饮食文化圈、宁镇扬淮饮食文化圈与通盐饮食文化圈。 在主食