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食品企业安全生产责任书 食品企业平安生产责任书篇一：食品平安责任书范本食品平安责任书范本依据《中华人民共和国食品卫生法》和政府、有关部门关于食品卫生监视、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然。结合我公司实际，特制定本责任书。各部门经理为本部门食品卫生的第一责任人。对所管辖区域的环境卫生、食品卫生负有挺直的责任，并有责任、有义务组织全体职工仔细学习并执行本责任书所列条款。一、保障食品质量平安1、严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工企业质量平安监视管理方法》等相关法律、法规的规定，保证食品质量平安符合国家有关产品标准。2、保证食品必需经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出售。3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、标准，对生产关键工序进展严格掌握。保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不用法非食用性原辅材料加工食品。4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备平安，保持清洁，对食品无污染。5、、主动协作执法部门依法进展的产品质量监视检查和日常监管。二、加强环境卫生管理，营造干净、大方的就餐效劳环境根据《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，仔细做好餐厅〔食堂〕的环境卫生工作，保持餐厅〔食堂〕地面、餐桌椅、灶台、效劳台、收费机卫生。消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅〔食堂〕现有设施设备，保持餐饮用具干净、消毒，符合国家有关卫生标准。三、加强食品生产经营人员安康监视和卫生学问培训餐厅〔食堂〕全部工作人员必需具有安康检查、卫生学问培训合格证，对新进人员，必需先办证后上岗；管理人员有责任对餐厅〔食堂〕工作人员进展安康监视，发觉问题准时处理。依据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理方法》中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅〔食堂〕职工进展严格监视、管理。对不符合要求的个人，马上责令其整改，执意不改的或有意拖延时间的，可勒令其停顿生产经营活动。四、严格食品原材料、调料和食品添加剂的管理，防止食物中毒严格验收、保管货品原材料，保证食品原料新奇、无腐烂、无虫害、无变质现象；对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异样的，一律不得用法。五、严格环境、食品卫生管理，做到制度化、责任化对各餐厅〔食堂〕各岗位工作人员进展严格要求，培育其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责。六、责任追究本责任书以《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理方法》为执行细那么，对违背其中任何条款所造成的事故或责任，将追究本部门责任人和岗位负责人责任。七、奖惩对仔细履行本责任书条款，确保全年无食品卫生平安事故和重大隐患的责任人，公司将赐予适当的嘉奖。〔以上内容将纳入年终考核评审〕八、本责任书一式二份，公司留存一份，各部门留存一份，自双方签字之日起生效。公司〔签字盖章〕：部门：〔签字盖章〕：年月日年月日篇二：XX年食品药品平安目的责任书XX区XX镇人民政府