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沟帮子熏鸡配方技术资料.pdfVIP

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  • 2021-10-02 发布于河北
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沟帮子熏鸡配方技术资料.pdf

    沟 帮 子 熏 鸡 制 作 技 术 基本概述 沟帮子熏鸡是辽宁省北镇市沟帮子传统名产， 以其历史悠久， 制作 独特，味道鲜美而驰名。 发展历史 沟帮子熏鸡始创于公元 1899 年 （光绪二十五年）。当年安徽有个熏 鸡商户叫刘世忠， 为生活所迫，逃荒来到沟帮子落脚谋生。他重操旧 业，制作熏鸡。由于熏鸡味道不浓，又不符合东北人的口味，食客很 少，生意 清淡 。刘世忠 经过反复研究改进

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