化学：鲁科版选修5同步精练 第2章 第4节 第2课时 氨基酸和蛋白质 含解析.docxVIP

第2课时　氨基酸和蛋白质 [经典基础题] 题组1　氨基酸的结构与性质 1. 一种二肽的结构简式为： ，合成这种二肽的氨基酸是 (　　) 答案　D 解析　利用二肽水解可知氨基酸。 2．天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸，结构如图所示，下列有关α-氨基酸的说法中错误的是 (　　) A．α-氨基酸既能与酸反应，又能与碱反应 B．α-氨基酸在酸溶液中主要以阳离子形式存在 C．α-氨基酸在碱溶液中主要以阴离子形式存在 D．α-氨基酸难溶于水 答案　D 解析　氨基酸中官能团有氨基和羧基，既有酸性又有碱性，故能与酸碱发生反应。氨基和羧基是