山西大同药用植物简介.pptVIP

黄花菜 科：百合科 别名：萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱 药用：花 第二十八页，编辑于星期三：二十二点 十三分。 黄花菜 形态特征：花茎自叶腋抽出，茎顶分枝开花，有花数朵，大，橙黄色，漏斗形，花被6裂。蒴果，革质，椭圆形。种子黑色光亮。花期夏季。生于山坡、草地或栽培 。花果期5-9月。 第二十九页，编辑于星期三：二十二点 十三分。 黄花菜 大同产地：大同县 经济作用：黄花菜是重要的经济作物。它的花经过蒸、晒，加工成干菜，即金针菜或黄花菜，远销国内外，是很受欢迎的食品。根可以酿酒；叶可以造纸和编织草垫；花葶干后可以做纸煤和燃料。 第三十页，编辑于星期三：二十二点 十三分。 黄花菜药用价值和食疗价值 1、黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜 2、降低动物血清胆固醇作用：是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬。 3、清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功能。 4、其花、茎、叶、根都可入药。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。 5、黄花菜的营养价值很高。每百克含蛋白质1