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管理会计——本量利案例分析报告 一：案例基本情况 酒吧经营分析 酒吧最初源于欧洲大陆，经美洲进一步的变异和拓展，于大约十年前进入我国， 并得到了迅猛的发展，尤其在北京、上海、广州等地，更是得到了淋漓的显现， 仅北京来说就有400多家酒吧。由于八十年代外资与合资的酒店在大陆大规模的 发展，相当一部分富有开拓精神的人们对酒店内的酒吧发生了兴趣；追求发展和 变化的心态促使一部分原来开餐厅和酒馆的人们做起了酒吧生意。随着改革开放 在中国的进一步深化，酒吧和咖啡产业在中国得到了迅猛发展。据国家有关统计 数据表明，中国的酒吧数量每年以 20%左右的速度