711连锁便利店的物流信息系统分析.docxVIP

物流信息系统课程实习报告 7-11连锁便利店的物流信息系统分析 一、需求分析与可行性分析 1经济可行性系统的初步调查 1.1企业概况 7-11便利店（商标中的表记方式为：7-ELEVEn）7-Eleven品牌原属美国南方公司，2005年成为日本公司。SevenI Holdings公司是Seven－Eleven Japan公司、Ito－Yokado公司、Denny’s Japan公司在2005年9月合并成立的新公司。1927年在美国德克萨斯州创立，7-Eleven的名称则源于1946年，藉以标榜该商店营业时间由上午7时至晚上11时，后由日本零售业经营者伊藤洋华堂于1974年引入日本，从1975年开始变更为24小时全天候营业。发展至今，店铺遍布美国、日本、中国、新加坡、马来西亚、菲律宾等国家和地区。 7-11便利店的经营方针 ：A.品种齐全。准备顾客所需要的商品。B.保质保鲜，随时摆放着新鲜的商品。C.亲切待客，感觉良好的待客服务。D.清洁卫生，使店铺既又舒畅。 典型的7-11便利店非常小，场地面积平均仅100平方米左右，但就是这样的门店提供的日常生活用品达3000多种。虽然便利店供应的商品品种广泛，但是通常没有储存场所。这样，所有商品必须通过配送中心得到及时的补充。 1.2组织结构 7-11连锁便利店是超事业部制的组织结构，在各地设连锁分公司，采用战略导向形来管控的。通过其集中化的物流管理系统成功地削减了相当于商品原价10%的物流费用,靠的是便利店所独具的“狼群效应”来竞争。商店内部的陈列布局，由总部统一规定、设计。 每个店面大概100平方，安排人员5~8人，包括店长1人，收银员3~5人，理货（搬运）1~2人。 这种超事业部制型的组织结构的特点是：可以减轻作业的总部工作负荷，增加了组织结构层次和机构，对个事业部的统一领导和有效管理。 公司主管总经理 公司主管总经理 职能部门（群主管副总经理）职能部门（群主管副总经理） 职能部门（群主管副总经理） 职能部门（群主管副总经理） 群主管协理 群主管协理 群主管协理 群主管协理 （D区）事业部（主管经理） （D区）事业部 （主管经理） （主管助理） （主管副理） （C区）事业部 （主管经理） （主管助理） （主管副理） （B区）事业部 （主管经理） （主管助理） （主管副理） （A区）事业部 （主管经理） （主管助理） （主管副理） 店长B副店长 店长B 副店长 店长A 副店长 组长员工 组长 员工 组长 员工 图1 7-11的组织结构图 1.3 7-11便利店的店铺计算机管理系统平台 1.3.1NEC PC 日本7-11连锁店的店铺系统平台是基于NEC PC机。售货员使用POS机收款时间时输入顾客的性别和大至年龄段，然后将数据传输到PC机上。PC机还监控店铺的设备，例如冰柜和空调。如果设备运行不正常，PC机上的应用系统就会自动通知维修公司。 1.3.2手持终端 店铺计算机管理系统不包括NEC的手持终端。店铺经理订货时可用手持终端从PC机内下载数据，统计不畅销的品牌，从而决定哪能些品牌不再订货。 1.3.3与总部的实时连接 PC机是同总部的计算机直接连接的，总部可以向PC机或手持终端的屏幕上发布一些动态消息，如另一个店铺正畅销的商品。7-11连锁店的计算机系统具有学习功能，使用越频繁，订货的准确性就越高，另外，总部的计算机系统分析5000多家店铺的日销售数据，将各店和总体销售分析结果提供给店铺的管理人员以进行更好的决策。7-11连锁店专为销售分析采购了惠普公司的分布式客户机/服务器系统。 1.3.4与制造商的伙伴关系 7-11连锁店将POS数据提供给制造商进行需求规划和新产品开发。例如，需要每天补货的鲜活食品占到销售额的40%，其销售数据可实时提供给制造商进行需求规划。另外，这种伙伴关系使用7-11连锁店节省了自己的物流中心，制造商可将其商品送到另一个制造商的工厂，使用条形码扫描仪按店铺进行分类，减少了每家店铺的送货车次。 1.3.5顾客分析 PC机所收集的数据准确地描述了典型的顾客类型、所采购的商品类型和时间。店铺经理使用这些数据进行订货决策。7-11的店铺应用程序跟踪3000种商品，并用图形化数据来展示。这类数据可以显示这些商品每天销售的时间和当时的天气状况，同时也揭示哪些货位对销售和利润贡献最大。结果发现，到7-11店铺采购的顾客有72%是男性，他们主要在晚上7：00-9：00到店铺买盒饭。因此，店铺可每天在这个时段在货架上摆放盒饭。另外，系统还发现每天有19%的冷面需要扔掉，原因主要是由于天气炎热容易引起食物变质，因此店铺在天气热时应