维生素缺乏与预防简案.doc

维生素缺乏与预防 一、教学目标： 认知目标：充分认识维生素缺乏对身体带来的危害，了解预防的措施。 能力目标：将所学知识能变通地运用到日常生活中去。 情感目标：关爱生命，拥有健康。 二、教学重、难点： 维生素缺乏症的预防。 三、教学方法： 谈话法、讲授法、运用多媒体辅助。 四、教学程序： （一）组织教学，导入新授。 观看录像，由所示症状引出新授课题。 本课的教学内容及要求。 （二）、讲述维生素缺乏与预防 VA缺乏与预防 缺乏症：（1）、夜盲症：介绍表现症 （2）、细胞过度角化症（课件） 预防：多吃富含VA或胡萝卜素的食物，适量地吃点鱼肝油。 VB1缺乏与预防 缺乏症：脚气病（与另一种脚气病作比较） 预防：（1）、注意日常生活习惯。 （2）、 多食用动物内脏、豆类、粮谷类等。 VC缺乏与预防 缺乏症：坏血病：（1）、介绍坏血病的表现。 （2）、讲解缺铁性贫血的影响。 预防：（1）、多食蔬菜、水果。 （2）、注意合理烹调。 VD缺乏与预防 缺乏症：（1）、佝偻病（婴幼儿缺乏VD引起的症状） （2）、成人缺乏VD导致骨质软化病 预防：（1）、多晒太阳，进行日光浴。 （2）、多食用动物肝脏、鱼肝油等 （三）、课堂练习：1、选择题 2、填空题 （四）、课堂小结； 1、简述本节课所学内容。 2、提出合理化建议，注意合理膳食。 （五）、课后作业：生活小调查，看看生活中还有哪些维生素缺乏现象，怎样预呢？