氨基酸态氮的检验方法.pdfVIP

氨基酸态氮的检验方法 一﹑原理：根据氨基酸的两性作用，加入甲醛以固定氨基的碱性，使羧基显示 出酸性，将酸度计的玻璃电极及甘汞电极同时插入被测液中构成电池，用 用氢氧化钠标准溶液滴定后依据酸度计指示的 pH值判断和控制滴定终点。 二﹑试剂：甲醛（ 36%）、氢氧化钠标准滴定溶液 C=L 仪器：酸度计﹑磁力搅拌器﹑ 10ml 碱式滴定管 三﹑分析步骤： 1. 准确称取 5g （液体吸取 5ml ）样品，置于 100ml 容量瓶中，加水至刻 度，混匀后吸取，置于 200ml 烧杯中，加 60ml 水（酵母类吸取 5ml, 加 55ml 水），开动磁力搅拌器，用氢氧化钠标准溶液 C （NaOH）=L 滴 定至 PH=[注：滴定时应先快后慢 , 如果不小心滴过量可用玻璃棒蘸取少 量 L 盐酸沿烧杯壁流入溶液；开磁力搅拌器时