【农业种植技术】荷兰豆的采收保鲜法.docxVIP

PAGE PAGE 1 【农业种植技术】荷兰豆的采收保鲜法 　　 一、采收 　　 荷兰豆采收标准应根据品种特性和消费者的需求而定。采收前应加强田间管理，特别应勤浇水，以免缺水造成豆荚畸形商品率降低。 　　 采收应日出前进行，这时豆荚温度最低，含水量高。轻轻将豆荚摘下，放入田边荫棚或房间内，用湿毛巾或湿麻袋盖上，以免水分损失。采收后尽快运往加工厂进行预冷等处理。 　　 二、预冷 　　 水预冷最好，使用专门的水预冷设备，预冷速度快、效果好。如果没有专门的预冷设备，可采用简单的水预冷方法：将盛满洁净自来水的容器放入0℃冷库中20小时，待水温达到1℃时将从田间运回的荷兰豆放入水中，不