2021中国制冷展-传统保鲜技术如何对接现代冷链物流——以柑橘产业为例.pdf

2021中国制冷展专题研讨会 传统保鲜技术如何对接现代冷链物流 展 冷 —— 以柑橘产业为例 制 国 程运江 中 yjcheng@mail.hzau.edu.cn 1 国家柑橘保鲜技术研发专业中心 国家现代农业柑橘产业技术体系 2 0华中农业大学园艺林学学院 2 二O二一年四月七日 主要内容 展  园艺产品贮藏物流的背景 冷  传统贮藏保鲜技术的概况 制  柑橘产业保鲜物流的现状 国  柑橘产业冷链物流的需求 中 1 2 0 2 我国园艺产业概况  我国园艺产业占整个种植业产值的50%以上 展  水果面积1.86亿亩，产量1.58亿吨，占全球总产量的20% 冷  蔬菜常年种植面积达3亿亩，总产量超过7亿吨 制  花卉生产面积达1840万亩（包括设施面积约200万亩 国  茶叶种植面积约3700万亩，茶叶产量190万吨 中 1  园艺生产、贮藏、加工、运输、销售等相关产业为城乡居 2 民解决了近3亿人的就业 0 2 我国园艺产业概况 展 本世纪初的资料显示，我国果蔬的采后损失平均在30%左右，果蔬 冷 产品年腐烂损失总量在2亿吨以上，造成的经济损失超过1800亿元 制 我国园艺产品整体上已突破了供需平衡转折点，如何通过提高产品 国 质量，突破销售时空限制是园艺产业迫切需要解决的问题 中 1 2