香菇工厂化栽培培训教材.pptxVIP

香菇工厂化栽培;;香菇工厂化栽培;香菇的概述;;香菇的栽培方式;;香菇是一种低温型变温结实性食用菌，且是木腐型菌类，木屑培养料的含水量为50%-60%出菇时空气相对湿度为80%-90%，香菇是好气性喜光性，喜酸性菌类，菌丝培养30d后，光线应逐渐增强，培养至中后期，光线一般达到200-600lx最适PH在5左右，为了使料中的PH变化不要太大，配料时常加入1%的石膏粉。这里选择袋栽方式。;;香菇的生产过程;菇棚建造，菇棚长60m左右，宽8m左右，大概480㎡,生产种发菌室长4m宽4m,灭菌室长4m宽4m,仓库及拌料室长12m宽6m,即八分地左???。接种室在菇棚内，用接种帐进行接种 ;培养料选择及配方 棉籽壳76%，麸皮20%，石膏粉1.5%，过磷酸钙1.5%，糖1%，料水比为1:1.30 料的处理树枝树干枝丫等阔叶树的木材，通过枝丫切片机切成木片，然后再通过木片粉碎机将木片粉碎成适于栽培香菇的木屑。 ; 拌料：按照配方比例将原料拌均匀，剔除料中的小木片，小枝条，以及其他有棱角的尖状物，以防装料是刺破塑料袋引起杂菌污染。水分一定要适宜，宁少勿多，拌好的料无块状，形如绿豆大小，用手紧握料成团，水分可以从指缝渗出，但不会下滴，手放开时料成团，抖动即散。 ;装袋：办好料后立即装袋，袋规格15cm×55cm塑料袋，每袋装干料0.9-1.0kg湿重2.1-2.3kg 灭菌：温度在5h内达到100℃，常温灭菌三天三夜。 接种：接种前必须经过严格的消毒，用气雾消毒剂进行消毒，灭菌后的菌袋冷却到28℃以下接种，利用长袋侧面打穴接种法进行接种。; ;转色: 脱袋排场后三天内，尽量不掀动朔料薄膜，保温保湿以利于菌丝恢复生长。5-6天后，开始每天通风1-2次每次20分钟，当 菌丝分泌色素吐出黄水水时掀膜，往菌筒上喷水，每天1-2次，连续2天冲洗菌柱上的黄水，喷完后再覆膜菌筒开始由白色转为粉红色，经过人工处理，逐渐变成棕褐色脱袋后十二天左右菌筒表面形成褐色的树枝状菌被。 ;出菇管理：转色后的菌筒通过湿差，干湿差，光暗差，通风以及物理刺激就会产生子实体原基和菇蕾，控制好温度，湿度 ，空气和光照的管理一般十月份便可出菇。;厂房的选址及建设平面图 ; 菇棚;设备，原料及菌种的购置; ;拌料机;装袋机;菌种袋;;菌种的购置：每年的六月份购买原种，原种菌丝要粗壮色正，然后用原种制生产种，生产种发菌一个月左右便可接栽培种。因为原料是20t,所以可装栽培袋20000袋左右，一瓶原种可接60袋左右生产种，一袋生产种可接100袋左右栽培种，即需购买原种五瓶左右。每瓶原种十元。;香菇的栽培管理及收获;香菇的销售;总体效益分析;前景的展望;随着对香菇的不断生产，生产经验也越来越丰富，随着经验的成熟逐渐扩大生产，由一个菇棚变成两个甚至更多，也由开始收益的55000到70000到更多;谢谢观看