【农业种植技术】盘菜及其栽培技术.docxVIP

PAGE PAGE 1 【农业种植技术】盘菜及其栽培技术 ??? 盘菜是根菜类中稀有的蔬菜种类，食用部分是扁圆硕大的肉质根，皮肉均洁白鲜嫩，像一只白玉盘子，肉质细致白嫩，微甜，营养丰富，品质极佳。可生吃、煮食、做汤、切丝炒菜或凉拌、切块烧肉，风味均佳，并可加工成各种腌制品，如各种酱菜、蜜饯，爽脆味佳，是出口腌制菜中的上品，并有止咳祛痰、促进消化等功效。肉质根耐储存，严寒地区收获后可进行窖藏，以后陆续供应市场，是冬季上市的优质蔬菜。??? 一、形态特征??? 叶片缺刻深，为羽状裂叶，叶丛开张，如萝卜叶片，叶面粗糙多茸毛，肉质根显露地上，盘状，重0.5-1.5公斤。花黄色，总状花