【农业养殖技术】獭兔皮的几种保存方法.docxVIP

PAGE PAGE 1 【农业养殖技术】獭兔皮的几种保存方法 ??? 獭兔皮鲜皮防腐是毛皮初步加工的关键，防腐的目的在于促使生皮造成一种不适于细菌作用的环境。目前常用的防腐方法主要有干燥法、盐腌法和盐干法等3种。?? 1.干燥法?? 即通过干燥使鲜皮中的含水量降至12%～16%,以抑制细菌繁殖，达到防腐的目的。干燥防腐的优点是操作简单，成本低，皮板洁净，便于贮藏和运输，主要缺点是皮板僵硬，容易折裂，难于浸软，且贮藏时易受虫蚀损失。?? 2.盐腌法?? 即利用干燥食盐或盐水处理鲜皮，是防止生皮腐烂最普通、最可靠的方法。用盐量一般为皮重的30%～50%,将其均匀撒布于皮面然后板面