第五讲连锁店.pptx

零售学第五讲 连锁店的原理及其在零售业发展中的作用 教学目标、教学重点、教学难点【教学目标】通过本章的学习使学员重点掌握连锁经营的原理与作用。同时理解目前我国特许经营发展存在的问题以及中国的连锁发展史。【重点】连锁经营的分类、连锁经营的原理与作用、分店与连锁店的区别【难点】连锁经营的本质、近年我国百强连锁企业的发展趋势零售革命的变与不变 变：新的业态不断出现 不变：一贯不变的是采用连锁经营的方法20世纪20年代，连锁经营的方法确立一，导论 日本7-11的发展带来的启示“四个原则” 、“三个中心” 的运营战略目标 商品齐全——摆顾客最需要的商品 鲜度管理——24小时保持商品的新鲜度 “四个原则”店内清洁——24小时保持店内清洁 微笑服务——发挥微笑服务的魅力 123“三个中心”以信息为中心管理商品方面，是日本7-11最为自豪的一点把信息营销带到零售业中，是日本零售业中信息化、自动化程度最高的企业。以顾客为中心组织经营，在满足顾客需求的前提下，充分发挥零售业的主导作用，并以此来组织店铺，把定制营销带到零售业中。以效率为中心提供服务， 是公司经营上的独到之处，将四个原则融入经营，这些看上去并不突出的原则却塑造了7-11独特经营战略 。7-11的全球分布“7－11”便利店始创于美国南方公司，于1927 年成立。 Japan10,389Canada490Sweden75/U.S.A.5,791Mexico439Denmark45Taiwan3,625Malaysia347Turkey33Thailand2,590Australia320Puerto Rico13South Korea1,220Philippines234Guam8China 660660Singapore218??Norway77Total26,580(as of June 30,6月30日为止7-11在世界各地的分布及详细数量（2008年3月末） 7-11目前已成为全球第一连锁便利店巨头据日本7－11网站介绍，截至2008年3月日本国内的总店铺数高达12006家 全球拥有34147家店铺 佔日本便利店市場1/3以上市場份額日本“7－11”1974年5月11日第一家开业，1976年5月30日第100家开业，1980年11月30日第1001家开业，1984年第2001家开业，2003年8月末实现超过10000多家，其中80％是特许经营。1991年日本“7－11”母公司伊藤洋华堂收购了美国南方公司，全球1.5 万家便利店实际上都属于“7－11”总店旗下。 日本7-11店铺展开2005年9月末7-11日本本土便利店店铺数量发展趋势7-11日本本土便利店销售额发展趋势 日本7-11单店的业绩日本7-11与日本大型超市的经营效益比较7-11 成功的主要原因(1)采用特许经营的模式共存共荣的运作机制本部（支持加盟店的经营）--加盟店（中小企业，负责销售）利益分成制度;加盟商的毛利最低保障制度香港：50-70万元可以做7-11的老板50-70万元分成两个部分：一、18万元的存货按金，在与7-Eleven合作期满后可退回(合作期7年)；二、其余作为合作期内的货款和管理费用不再退回。7-Eleven向加盟者提供货品、支付店铺租金和50%的电费。加盟必需支付合作期内的员工资和其它店铺经营的日常费用。在正式成为加盟者之前7-Eleven会向有意加盟的投资者提供一个60至90天在7-ElevenA工作的的考察期，在此期间，7-Eleven会向有意加盟连锁事业的投资者支付工资。考察期满后，如双方满意，投资者就可以获得一个7-Eleven便利店的经营权。(2)集中某一地区进行开店好处:5个能够促进连锁店的品牌认知度增加顾客来店的频率提升物流效率确保对加盟店进行经营指导的时间提高广告的效果(3)信息化和先进的物流系统 按温度来配送(4)与厂商共同开发商品二，什么是连锁店?什么是连锁店? 连锁经营是指经营同类产品或服务的若干个店铺，以一定的形式组成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在分工基础上实施集中化管理，使复杂的商业活动简单化，以获取规模效益。　　连锁经营必须具备的要素统一的招牌。统一的广告。统一的采购。统一的教育。统一的装潢。统一的制造。统一的价格。统一的品质。连锁发展条件的确立 第一条件:健全的总部执行事项1 开店指导、设备购买协助、人员协助。2 经营管理技术的训练及指导。3 联合推广宣传的策划。4 商品运输配送中心。5 资金融通的协助。6 企业形象、知名度的提供与促进。7 专业销售上的辅导及协助。8 存货的调度。9 商图限制的合理掌握。 第二条件:人力的教育与培养体系 分店等于连锁店吗？