【农业种植技术】怎样加工山核桃.docxVIP

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2021-10-22 发布于湖北
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【农业种植技术】怎样加工山核桃.docx

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PAGE PAGE 1 【农业种植技术】怎样加工山核桃１．除皮：将山核桃脱壳，除去果皮。２．水选：将除皮的核果装入箩筐，放入水中漂选，除去浮在水面的空壳和杂质。３．水蒸：将核果放入桶锅内加水蒸４～６小时，核果由白色变成棕黄色。４．干燥：核果蒸好后放在太阳下晒干或用炭烘干即可。二、多味山核桃１．配料：糖精３克、奶粉２００～３００克、水１０公斤、盐２００克、丁香１０～１４克、桂皮３０克、甘草４０克、八角４０克。２．制作：①将香料、水、盐倒入铁锅内加热，煮沸后加入普通山核桃，煮１小时左右，捞起山核桃与香料水分开置放。②将奶粉、糖精倒入刚起锅的香料水中搅拌均匀，再把捞