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第一篇：酒精生产平安操作规程 一、粉碎工序： 启动前要详细检查设备润滑部位是否良好，平安设施是否齐全，发现问题及时处理，不准带隐患使用，并做到定期检查维修。 2、在确认符合开车要求时，必须与其它工序联系，协调一致方可开机。 3、设备运行期间输料均匀，注意机械与配套设施的运行状态，发现异常现象应立即停机检查，排除故障前方可运行。 4、设备运行中，严禁用手输料，应对加料认真检查，去除杂物，确保平安运行。 5、正常停机应首先停止输料 1－ 2 分钟，再按正常程序停机，并经常清扫粉碎机及周围墙壁、天棚等设备上的灰尘，以免失火或爆炸引起连锁反响。 6、粉碎机内堵塞或有异物时，必须停机处理，更换部件时，必须切断电源后进行，并挂上警示标志。 7、为防止粉尘颗粒产生静电引起放电，粉碎区内所有设备管路，电气等均有良好的防静电接地，接地电阻不应大于 100 欧姆。 二、蒸煮工序： 1、蒸煮设备要加强平安管理， 认真交接设备运行情况， 发现问题及时处理， 并做到定期检查维修保养。 2、操作人员要集中精力，严格控制蒸煮锅的汽压，做到汽压流速、温度三者符合标准要求，防止设备震动。 3、经常检查设备运转情况，发现异常立即停机进行修复。 4、进入料浆罐内作业时，应切断搅拌机电源，并挂警示标志，防止误开伤 人。 5、蒸煮锅和汽包旁边，禁止停留人员，以免发生危险。 6、往复泵的使用，应按有关标准程序执行。三、糖化工序： 1、操作人员必须严格执行工艺操作规程。 2、严禁在工作场所吸烟，同时禁止他人将火种、易燃易爆物品带入车间。 3、交班人员必须向接班人员交待清楚，对设备运转情况及存在问题，应注意的事项等交待清楚后，方可离岗。 4、对工作场所不平安因素，及影响平安生产的问题，要及时汇报，征得有关部门迅速妥善解决，圆满处理，严禁违章作业以保平安运行。 5、开机前要穿戴好防护用品，精力集中。 6、进入糖化罐内修理或清理杂物作业时，应切断搅拌机电源，并挂警示标志和监护，防止误开伤人。 7、一切设备的平安防护设施要求齐全，不准随意挪动电器设备。严禁在电器设备上堆放凉晒物品，一切电器设备没有主管部门的允许不准动用。 8、搞好工作场所环境卫生，做到平安文明生产。四、酒母工序： 1、严禁在工作场所吸烟，不准将火种易燃易爆物品带入工作场所。 2、保持电器设备的完好稳定，不得随意挪动。aa。 4、进入酒母罐清理或修理时，应切断搅拌机电源，以防误开伤人，同时排除罐内二氧化碳，以防窒息中毒。 5、坚守工作岗位，穿戴好防护用品，防止事故发生，并搞好环境卫生。五、发酵工序： 1、操作人员必须严格执行工艺操作规程。 2、发酵工序系易燃易爆危险部位，严禁在工作场所吸烟，禁止将火种带入工作场所。 3、严格交接班制度，必须向接班人员交待清楚设备运转等情况，存在问题及时解决。 4、进入发酵罐清洗或维修前，必须用清水冲刷干净，并翻开底部人孔形成空气对流，排除二氧化碳。在做有氧试验前方可进入，同时要设专人监护，日常观察，严禁正对发酵罐口，严防二氧化碳窒息、中毒。 5、加强责任心，杜绝跑、冒、滴、漏搞好环境卫生，做到平安文明生产。六、发酵淡酒回收平安操作规程 1、操作人员必须认真检查相关泵体、管道、阀门的开关、运转是否正常， 并严格执行工艺操作规程。 2、认真搞好淡酒回收，封罐前，翻开水封并保持其水位正常，然后要及时 翻开出汽阀门，防止意外事故的发生。 3、在淡酒回收过程中，操作人员严禁正对发酵罐口，严防二氧化碳窒息中 毒。 4、淡酒回收系易燃、易爆危险部位，严格禁止在工作时吸烟、禁止将火种带入工作场所。 5、严格交接班制度，必须向下一班接班人员交待清楚设备运行情况，存在问题应及时处理。 6、搞好现场卫生，杜绝跑、冒、滴、漏现象的发生。七、 CO2 回收平安 〔一〕、开机前平安： 1、开机前与发酵工序联系妥当，通知将发酵罐内 CO2 送入回收装置，翻开贮气柜进入 CO2 压缩机进气的放水阀，排掉存水后关闭。 2、检查初级净化、二级净化、再生系统、压缩机系统、灌装系统、电器仪表系统、冷却系统、各机的云、润滑系统是否健全、正常，各阀门、温度、仪表数据是否到位，发现问题及时处理。 3、压缩机在启动前，应将进气阀关闭，严格做到压缩机处于空载启动，在确认该开的气、水管、阀门均已翻开，压缩机出气管道也确实到达一路畅通并 2且进入压缩机之二氧化碳进气管的气压在 0.1 ㎏/ ㎝ 以上，方可按掀压缩机按钮进行转到，待转入正常运行后开启进气阀并保证各类仪表在规定范围内。 2 〔二〕、停机平安： 1、压缩机要停车时，应先翻开洗涤口旁的 CO2 气管放空阀，关闭压缩机进气阀，开启排气阀，待压缩机内气体排空后再停机。 2、压缩机身冷却后，关闭冷却水进口阀，并关闭其余冷却器、冷却器进水阀，假设遇冬季或长时停机，那么应放掉各设备的