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试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 卫生监督知识竞赛卫生监督知识竞赛试卷 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、食品2、食品安全事故3、货值金额4、食品相关产品5、公共场所危害健康事故6、公共用品用具7、突发公共卫生事件8、涉及饮用水卫生安全的产品9、集中空调通风系统10、食品处理区11、医疗美容12、放射诊疗13、医疗广告14、卫生技术人员15、诊疗活动16、医疗机构17、集中式供水18、消毒产品19、食品经营包括（ ）和（ ）。20、餐饮服务提供者是指：（ ） A.从事餐饮服务的单位 B.食品半成品单位和个人 C.食品摊贩 D.从事餐饮服务的个人21、餐饮单位的选址应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源（ ）以上。22、需要熟制加工的食品，加工时食品中心温度应不低于（ ）。23、在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在高于60℃或低于（ ）的条件下存放。24、餐饮单位加工场所与就餐场所的面积比例为（ ）。25、餐饮服务提供者应当建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产