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餐饮策划方案（一）
根据本案提供的介绍，前期的经营状况良好，说明本店还是具备一定的竞争实力，菜品方 面还是适应当地人口味的，但是今年的状况不好，原因自然很多种，从自身出发，重新去吊起 新老客户的胃口才是上策，因此本案力从实际出发，起到一定的实践作用。
一、营销策略
1. 建立会员制
老顾客是餐饮中的主流消费群体，通过建立会员制，巩固现有顾客，并发展新顾客，可以 建立以下会员机制：
（ 1）消费满 XX 元即可办会员卡一张，每次用餐可以享受 9.X 折，并获赠 XX 积分；
（2）当积分满 XXX，即可兑换升级会员卡，享受 8.X 折优惠；
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