心血管疾病营养治疗原则——营养处方(二)总原则.doc

心血管疾病营养治疗原则 营养处方（二）总原则 1、食物多样化，粗细搭配，平衡膳食。参见附录《中国居民膳食指南》 2016。 2、 总能量摄入与身体活动要平衡，保持健康体重，体重指数（BMI） 在 18.5 - 24 （ kg/m2 ）。 3、 低脂肪、低饱和脂肪膳食。膳食中脂肪提供的能量不超过总能量的 30% ,其中饱脂肪酸不超过总能量的10% ,尽量减少摄入肥肉、肉类 食品和奶油,尽量不用椰子油和棕搁油。每日烹调油用量控制在20 - 30go 4、 尽可能的减少反式脂肪酸的摄入，控制在不超过1 %总能量。少吃 含有人造黄油的糕点、含有起酥油的饼干和油炸油煎食品。 5、 摄入充足的多不饱和脂肪