年产10万吨啤酒厂设计.doc

年产10万吨啤酒厂设计 年产10万吨啤酒厂设计 PAGE 年产10万吨啤酒厂设计 黑龙江东方学院 本 科 生 毕 业 设 计 年产10万吨啤酒厂设计 姓 名 李 季 学 号 0 专 业 食品科学与工程 班 级 05-D 指导教师 王雪飞 学 部 食品与环境学部 答辩日期 2009年5月24日 黑龙江东方学院本科生毕业论文（设计）评语（一） 姓名 李季 学号 0 专业 班级 05-D 总 成绩 毕业论文（设计）题目：年产10万吨啤酒厂设计 答 辩 委 员 会 评 语 答辩成绩 主任签字： 年 月 日 答辩委员会成员签字 学部毕业论文（设计）领导小组意见 组长签字： 年 月 日 学部公章 黑龙江东方学院本科生毕业论文（设计）评语（二） 姓名 李季 学号 0 专业班级 05-D 毕业论文（设计）题目：年产10万吨啤酒厂设计 指 导 教 师 评 语 指导教师成绩 指导教师签字： 年 月 日 PAGE 黑龙江东方学院本科生毕业论文（设计）评语（三） 姓名 李季 学号 0 专业班级 05-D 毕业论文（设计）题目：年产10万吨啤酒厂设计 评 阅 教 师 评 语 评阅教师成绩 评阅教师签字： 年 月 日 黑龙江东方学院本科生毕业论文（设计）任务书 姓名 李季 学号 0 专业班级 05-D 毕业论文（设计）题目：年产10万吨啤酒厂设计 毕业论文（设计）的立题依据 主要内容及要求 进度安排 学生签字： 指导教师签字： 年 月 日 本表一式三份，学生本人、指导教师、学部各一份。 PAGE ii 年产10万吨啤酒厂设计 摘 要 本文主要是简要的介绍年产10万吨10度淡色啤酒厂的工厂设计。它主要包括啤酒发展，啤酒原料，啤酒厂建设的目的，啤酒厂的规划，啤酒工艺计算、啤酒厂设备的计算和重点设备的计算，啤酒厂的发展状况，啤酒厂资金的估算等方面的内容主要是糖化车间的工艺。本设计一共画二张图：全厂平面布置图、工艺流程图。 本文设计的工厂采用3班倒的工作制，每天工作时间24小时，除去设备清洗和升温时间4小时，实际生产时间按20小时计，本设计设计了一个年产量10万吨啤酒厂主车间平面图及项目工艺方案的设计原则、方法、程序、设备、等等。 关键词：啤酒厂；工厂设计；工艺流程 Annual production capacity of 100,000 tons Brewery Design Abstract This paper is a brief introduction to an annual output of 100,000 tons of 10 degrees pallens brewery plant design. It is mainly the development of beer, beer raw materials, the purpose of building a brewery, breweries planning process of beer, the brewery equipment of computing and Calculation of key equipment, the development of breweries, brewery funding estimates, and so focused on the process of saccharification workshop. The design plans were drawn 2: Layout of the entire plant, Process Flow Diagram In this paper, the use of 3 factories in the working shifts, working 24 hours a day, except for equipment cleaning and heating time 4 hours, the actual production time by 20 hours, the design tells the story of a 100,000 tons annual output of the m