冷冻与冷藏库房管理规定，冷库保管员岗位责任与工作要求.docVIP

冷冻与冷藏库房管理规定 一、目的： 为了店内冷库之使用有所依循，特制定本办法。 二、权责： 现场班长负责部门内冷库管理执行之责，经助理负监督之责。 三、作业内容： 3.1冷冻、冷藏库房作业管理 3.1.1库房内依商品性质、厂商品牌规划暂存区之位置。 3.1.2每日进出货要轻拿轻放，同时应整理商品，要按进货日期放置整齐，检查是否有商品解冻变质现象。 3.1.3做好商品先进先出，掌握进货时间(商品进货验收在常温下不可放置超过30分钟)、货量，避免积压库存。 3.1.4库房内规划进出货走道，以便进货、补货整理。 3.1.5规划集中退货区、每周定时办理退换货。 3.1.6冷藏破损污染之商品，另规划区域