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2021年5月化验室工作总结 2021年5月化验室工作总结 2021年5月份化验室工作总结 一、原料奶验收情况： 1、原料奶汇总： 2021.4.21-2021.5.20本公司原料奶共检测2765.799吨，拒收143.5吨，未交2.8吨，实收2619.499吨，（其中让步接收13.257吨），到厂合格率为94.02%，接收合格率为 94.70%， 2、原料奶拒收情况汇总： 原料奶共检测2765.799吨，拒收143.5吨，未交2.8吨，实收2619.499吨，接收合格率94.70%。 说明：本月合格率较4月份略有上升，上升了0.74个百分点，与四月份拒收主要原因相同本月主要不合格原因仍为超碱滴定酸度低、理化指标不合格，微生物超标，天气转热，马上进入炎热夏季，注意原奶及时降温及储存时间、储存温度，保证原奶新鲜度。 5、收奶特殊情况 共让步接收13.257吨，占收购数量的0.51%，比4月份减少1.84个百分点。 到厂合格率=100%-（拒收次数+让步接收次数）/总检验次数*100% 接收合格率=100%-拒收次数/总检验次数*100% 二、原辅料组工作的质量总体情况： 1、 原材料检验：到厂合格率=100%-（拒收次数+让步接收次数）/总检验次数*100% 接收合格率=100%-