食品安全知识竞赛试题（含答案）.docx

食品安全知识竞赛试题 （含答案） 一、选择填空： 1、新的《中华人民共和国食品安全法》从（ D ）起施行。 A、2015 年 1 月 1 日 B、2015 年 5 月 1 日 C、2015 年 6 月 1 日 D、2015 年 10 月 1 日 2、食品安全标准的性质是：(C) A、鼓励性标准 B、引导性标准C、强制性标准D、自愿性标准 3、餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放（ C ）。 A、食品经营许可证 B、食品经营许可证复印件C、食品经营许可证正本 D、食品经营许可证副本 4、（ C ）是餐饮服务单位食品安全的第一责任人，对食品安全负法律责任。 A、政府负责人 B、监督部