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    吃出健康来 年 5 月，红肉与白 有的肌红蛋白（肌红蛋白是一 低，不容易造成“三高”。 肉在“肉食健康 种蛋白质，能够将氧传送至动 【评委点评】 不管红肉还 2012 论坛”上进行了一场精彩的辩 物的肌肉中去）。红肉和白肉 是白肉，都含有脂肪，包括饱 论赛。 的区別，取决于肉类中所含的 和 脂 肪 酸 、 不 饱

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