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我国快餐业冷链物流运作存在的问题及其对策研究
我国快餐业冷链物流运作存在的问题及其对策研究
题目 我国快餐业冷链物流运作存在的问题及其对策研究
系别 信息工程系
年级 2021级
学号 [1**********] 专业学生姓名
指导教师 职称 教授
2021年3月25日
一、 绪论 . ........................................................................................................................................ 2
二、 麦当劳冷链物流运作模式 . .................................................................................................... 3
（一）麦当劳冷链物流运作流程 . .......................................................................................... 3
（二）麦当劳的冷链物流运作管理策略 . .............................................................................. 4
1．订单的管理 . ................................................................................................................ 4
2. 库存及配送的管理 . ....................................................................................................... 5
3. 高质量的要求 . ............................................................................................................... 5
4. 外包管理 . ....................................................................................................................... 5
5. 标准化跟踪 . ................................................................................................................... 6
三、我国快餐业冷链物流的运作现状和问题分析 ....................................................................... 6
（一）我国快餐业冷链物流的运作现状 . .............................................................................. 6
1、永和豆浆的物流运作 . ................................................................................................ 7
2、乡村基的物流运作 . .................................................................................................... 8
（二）我国快餐业冷链物流存在的问题 . .............................................................................. 8
1．第三方物流服务不能到位 . ........................................................................................ 8
2．完善独立的冷链体系尚未形成 . ..........
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