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高级茶艺师考试题库试卷 1、(判断题)现代日本茶道，标准的茶室面积为六张半榻榻米，一次茶事的客人最多七人。 参考答案：错误 2、(判断题)职业道德的风尚是指导整个茶艺活动的总方针。 参考答案：错误 3、(判断题)茶席设计只需考虑整体布局的美观性，不需要考虑它的实用性。 参考答案：错误 4、(判断题)宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。 参考答案：错误 5、(判断题)茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。 参考答案：正确 6、(判断题)人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，能开拓了视野，陶冶了情操，净化了心灵。 参考答案：正确 7、(判断题)白茶冲泡约3分钟后，茶汤呈橙黄色或杏黄色，即可品饮。 参考答案：错误 8、(判断题)冲泡的技法常常是茶艺动作中最有观赏性的动作，优美的冲泡动作往往让人感到美不胜收。 参考答案：正确 9、(判断题)龙井茶艺中，“春波展旗枪”指的是泡茶。 参考答案：错误 10、(判断题)茶树对土壤的酸碱度很敏感，它只能生在酸性土壤中。 参考答案：正确 11、(判断题)藏族喝茶的“贡碗”，上刻不同的花纹以及不同的茶色，具有散热慢的特点。 参考答案：正确 12、(判断题)在导购、推销中使顾客充分了解茶艺服务的独特哲理，这一点往往能使人激发起对茶叶商品的兴趣。 参考答案：正确 13、(判断题)南美洲人，饮用马黛茶，传统的饮法是众人合饮。饮茶时，大家围坐一堂，按顺序传递，边饮茶边聊天，生活气息浓厚。 参考答案：正确 14、(判断题)展览会应对工作人员进行必要的专业知识训练，才能保证质量和满足参观者。 参考答案：正确 15、(判断题)茶艺人员在待机接待时，应处处以顾客为中心，时时发挥本人的积极性、主动性，切忌消极被动。 参考答案：正确 16、(判断题)成人茶礼是日本茶事的重要活动之一。 参考答案：错误 17、(判断题)茶叶用量根据不同的茶具、不同的茶叶等级而定，细嫰的茶用量多。 参考答案：错误 18、(判断题)中国茶道是源自远古的茶图腾信仰。 参考答案：正确 19、(判断题)茶艺师服务过程中，当客人提出一些失礼的要求时，应耐心地加以解释，委婉的完成茶事接待过程。 参考答案：正确 20、(判断题)毛里塔尼亚最喜欢喝中国的绿茶，进口不少中国产的眉茶和珠茶。 参考答案：正确 21、(判断题)黄茶是在高温干热条件下，形成黄色物质的。 参考答案：错误 22、(判断题)展览会要进行一定的经费计划、预算，费用开支包括场地使用费、设计建造费等。 参考答案：正确 23、(判断题)正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气，茶汤有一层“金圈”。 参考答案：错误 24、(判断题)茶艺师应以信誉服务，应做到遵守承诺，说到做到，涉及信誉之事都不可马虎。 参考答案：正确 25、(判断题)茶艺人员在对顾客购买时，进行推荐时，要注意掌握科学的方法，协助挑选、补充说明等。 参考答案：正确 26、(判断题)调饮法，即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。 参考答案：正确 27、(判断题)冲泡不同类别的茶叶，使用不同的茶具，茶叶的投放量是没有差异的。 参考答案：错误 28、(判断题)品饮黄茶时，可忽略闻香和品味，但应以赏景为主。 参考答案：错误 29、(判断题)“评水”是茶艺的一项基本功，所以茶人们常说“水是茶之母”。 参考答案：正确 30、(判断题)新加坡特有的“长茶”已成为观光客人十分欣赏的一种民族表演艺术。 参考答案：正确 31、(判断题)藏族茶饮器具有：打茶筒、银壶、木碗，其特点是打茶筒大多为铜质的，盛茶的茶壶为铁质。 参考答案：错误 32、(判断题)波兰人饮红茶的方式和俄罗斯人一直是一样，都是用俄式茶饮“沙玛瓦特”。 参考答案：错误 33、(判断题)展销会是大型综合性公共关系活动，应对展销会的投入、产出、算一笔帐，才不至于盲目上马起不到应有的作用。 参考答案：正确 34、(判断题)茶叶中的茶多糖的对糖尿病患者有益。 参考答案：正确 35、(判断题)茶叶中含有数百种化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养保健起着重要的作用。 参考答案：正确 36、(判断题)茶叶冲泡后随着时间的延长，茶汤颜色由于内含物质的进一步氧化而加深色泽。 参考答案：正确 37、(判断题)雕塑瓷人称神奇珍品，薄胎瓷是我国传统工艺美术品。 参考答案：错误 38、(判断题)所谓的“喝烧茶”。即要随泡随喝才有味，稍迟喝则色香味韵均大为逊色。 参考答案：正确 39、(判断题)茶人在品茗时，为了增加品茗的情趣，可以播放古筝曲等快节奏的纯音乐。 参考答案：错误 40、(判断题)高山茶的品质特征是条索紧结，色泽乌油润，香气高，滋味浓，但不耐冲泡。 参考答案：错误 41、(判断题)当地温为8～10℃时，茶树根系生长开始