餐饮促销活动方案5篇.pdfVIP

餐饮促销活动方案5 篇 1.餐饮促销活动方案 1、奇数订价法 针对客人的不同心理进行产品的订价，并以此进行促销，同样会 引导、刺激顾客消费。心理订价最常用的是奇数订价法。 有人对美国二百四十二家餐厅作过一次调查，结果发现，58%的 餐厅的菜单价格以阿拉伯数字9 结尾，35%的价格以5 结尾，6%的价 格以0 结尾。 餐厅价格的末位数上以不出现 1、2、3、4、6、7 这几个数字。 在经济等级餐厅的菜肴价格的尾数常是9，而在一些档次较高的餐厅， 数字5 常在价格的尾数上出现。 2、折扣优惠 折扣优惠一般是要鼓励客人反复光顾和在营业的淡季时间里购 买、消费。因此在消费达到一定的数额或次数后，将给予一定的折扣 优惠，另外，餐厅在淡季和非营业高峰时间推广快乐时光，实行半价 优惠和买一送一等推销方法。 对大量积压的产品，也可采用此法进行推销。但是，并不是所有 的降价手段都能为餐厅产品带来更多的销售量、相反，它有时甚至可 能引起餐饮产品在市场中的地位或形象的降低。所以折扣考虑以下因 素： （1）价格折扣能否促进销售数量和增加销售额。 （2）是否处于经营的低谷时间。