烟草中有害成分的简易测定..pdfVIP

烟草中有害成分的简易测定 高东宏 刘淑红 溧阳市第三中学 213300 烟草中含有碳水化合物、木质素、蛋白质、羧酸、烷烃、 萜烯类、各种金属、放射性 污染物等在抽烟过程中， 由于发生了一系列的热分解热合成反应， 使香烟中的成分变得更为 复杂。抽烟是一个“燃烧——干馏——分馏”的复杂的物理化学过程。一支香烟可产生约 2L 烟雾，其中气相物质约占 90% ，固相物质约占 10% 。气相物质有 CO2 、CO 等，固相物 质有焦油，烟碱（尼古丁） 、联苯胺、致癌物 3、4—苯并芘等。随着抽烟支数的增多，积累 的这些有害物质会给人带来各种各样的疾病，象肺癌、心血管病、膀胱癌、脑血栓、脑溢血 等。 本文介绍定性测定烟雾中的烟碱、联苯胺、还原性物质、醛类、一氧化碳等有害物质的 简易方法， 在教师的指导下， 可使学生亲自动手进行实验， 通过实验使他们清醒地认识到抽 烟有百害而无一益。 一、烟草中有害成分的性质及检测的原理 烟碱，也叫尼古丁，是烟草中的主要成分，分子式为 C H N ,其化学组成为 1- 甲基 10 14 2 -2- （3-吡啶基）吡咯啶，结构式为、 无色，在空气中立刻变为黄色及褐色， 最终为树脂样液体带有烟气的臭气，在 乙醇丙酮、苯及石油醚中易溶。其毒性很强烈，进入人体后很快被吸收，因此毒性发作也很 快，致死量为 40~60MG/KG 体重，若空气中仅含毫克量，吸收后即可发生面部苍白、头昏、 头疼、恶心、呕吐，吸收量较多很快发生痉挛，以致呼吸中枢麻痹而死。尼古丁和氯化汞溶 液反应会生成白色沉淀，加水稀释溶液沉淀更为明显。反应方程式如下： 联苯胺， 分子式为 C12H22N2 ，其化学组成为 4，4-二氨基联苯， 相对分子质量为 184.24， 其结构式为 微红色晶体，吸入或经皮肤吸收都会引起癌症，遇光或空气变褐色，熔点 115~120℃℃ , 沸点约为 400 ℃，难溶于冷水， 易溶于乙醚、 丙酮、 乙醇等有机溶剂中联苯胺的乙醇 （丙酮） 溶液中加入饱和碳酸钠和饱和亚铁氰化钠溶液后会生成白色沉淀， 利用这一反应可对联苯胺 进行检验。 一氧化碳是不完燃烧的产物， 它容易和血红蛋白结合生成碳氧和血红蛋白， 并且很难分 离。 一氧化碳 + 血红蛋白 碳氧和血红蛋白 醛类如甲醛，有强烈的刺激性，可用银镜反应进行检测。 HCHO+4[Ag(NH3)2]++4OH_ 4Ag+8NH3+CO2+3H2O 另外，其他还原性物质可以和高锰酸钾溶液反应生成二氧化锰（棕色沉淀） 。 二、检测方法 装置如图： 取 4 支具支试管，配有长玻璃管的单孔胶塞，在具支试管 A 的胶塞中央玻管的上端插 上香烟其他装置如图。 香烟点燃后抽气， 抽气可用吸耳球或减压抽气装置， 使烟雾通过几种 溶液，使一些物质（象尼古丁、联苯胺）就会溶解在水、乙醇（丙酮）中随着被点燃香烟支 数的不断增多（一般需 3— 5 支）溶液的颜色均会发生变化。 实验： 在具支试管 A 中加入 10ml 蒸馏水，B 中加入 10ml99 。5% 乙醇 （丙酮），C 中加入 KMnO4 溶液少许， D 中加入 10ml 蒸馏水，滴加 4~5 滴血液，抽气，观察 A 、