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食堂食品安全管理制度集合16 篇 食堂食品安全管理制度篇1 产品安全事故发生后，对影响产 品质量安全、排查出来的因素，厂内进行整改，由相关车间积极整改， 或进行硬件的投入，从而固化生产。如有系统性问题，需要职能部门 配合的，积极向相关部门写出书面申请，并明确提出，在相关因素改 进之前，此种或此批产品停止生产，或改进工艺等，那食品安全问题 有哪些呢？近年来，在我国的食品安全领域出现了令人忧虑的问题。 肯德基的“苏丹红”，豆腐中的“吊白块”，水饺中的”霉青菜“，增 加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本的“瘦 肉精”，染色馒头，爆炸西瓜，回炉面包，毒生姜，牛奶中的三聚氰 胺，可以将鸡肉、猪肉轻易加工成为口感以假乱真的“牛肉膏”，以 及近来台湾的“塑化剂“事件等等，下面一起来了解一下食品安全管 理制度是怎样的？ 一、索证索票制度编辑 （一）严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者） 的许可证和食品合格的证明文件。 （二）对购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照、生 产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认 证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品 的