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王二厢联合小学食堂工作调度会记录 时间 年 月 日 地点 参加人员 主要内容 录 时 间 2010.3.3 地点 安全法制办 主持人 XXX 参加人员 食堂从业人员 主 要 内 容 1、食堂从业人员注意身体健康状况，不得带病工作。 2 、继续执行台 帐制度，严格索证索票，严把原材料进货关。 3、食品留样 48 小时备查。 4 、 不准食用剩饭剩菜。 5、规范操作规程，生熟分开，严格消毒。 6、每天清扫卫 生，不留死角。 接受教育人（签字）：食堂安全教育 记录 时 间 2010.6.21 地点 安全法制办 主持人 XXX 参加人员 食堂从业人员 主 要 内 容 1、食堂负责人 需认真学习并带领食堂从业人员认真学习食堂 管理制度、操作规程及食品卫生 安全的相关知识。 2、食堂从业人员要持证上岗，注意身体健康状况，不得带病 工作。每年参加一次身体健康检查， 绝不允许从业人员无体检合 格证上岗。 3、 继续认真执行食堂台帐制度，做好各种 记录 ；严格索证索 票，严把原材料进货 关。 4、食堂负责人应本着丰富、节约的原则采购食品，所购食品 必须先检测 其是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂。 5、规范操作规程，生熟分开，严 格消毒。 6、食品留样 48 小时备查。 7 、不准食用剩饭剩菜。 8、每天清扫卫 生，不留死角。 9、要为学生创造良好的就餐环境和就餐秩序， 保证学生安全 就 餐。食堂安全教育 记录 时 间 2011.2.21 王峰 主 要 内 容 地点 安全法制办 主持人 XXX 参加人员 1、开学第一天做好食堂卫生工作。 2 、按操作规范加工 饭菜，确保食品安全 3、和值班教师共同维护好打饭秩序，让学生排队入 场， 不准拥挤。食堂安全培训 记录 时 间 2016/11/25 地点 北区食堂 培训内容： 1、 食堂负责人需认真学习并带领食堂从业人员认真学习食堂 管理制度、操作规程 及食品卫生安全的相关知识。 2、食堂从业人员要持证上岗， 注意身体健康状况， 不得带病 工作。每年参加一次身体健康检查， 绝不允许从业人员无体检合 格证 上岗。 3、食堂经理应本着丰富、节约的原则验收食品，所接受食品 必须先检 测其是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂。 5、规范操作规程，生熟分开， 严格消毒。 6 、不准食用剩饭剩菜， 食品留样 48 小时备查。 7、每天清扫卫生， 不留死角。要为学生创造良好的就餐环境 和就餐秩序，保证学生安全就餐。食 堂安全督导教育 记录 时 间 2011.5.5 地点 主持人 食堂 XXX 参加人员 食堂 从业人员 主 要 内 容 1、 2、 3、 天气热了，注意食品采购、加工要安全卫 生。 食品留