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太平猴魁新国家标准 10 月 1 日，《地理标志产品 —— 太平猴魁茶 》国家标准，由中华人民共和国国家质 量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会正式发布实施，标准号为 GB/T 19698 —2008 。此标准将代替 GB/19698-2005 原太平猴魁国家标准。 本标准与 GB19698 —2005 原国标相比主要有以下变化： —— 标准属性由强制性国家标准改为推荐性国家标准； —— 根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》，修改相关名 称； —— 感官指标有少量修改； —— 删除卫生指标要求，增加污染物限量、农药最大残留限量指标要求； —— 将 “净含量允差 ”修改为 “净含量允许短缺量 ”； —— 取消了对保质期的限定。 太平猴魁茶国家标准的制定，有利于统一太平猴魁茶质量标准，引导茶农按标准组织 生产，不仅是保护太平猴魁茶产品的重要技术措施， 更是促进太平猴魁茶生产技术水平提高 和占有市场的科技保障。 【附】《地理标志产品 —— 太平猴魁茶》国家标准 GB/T 19698 — 2008 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的 2005 第 78 号令《地理标志产品保护 规定》及 GB17924-1999 《原产地域产品通用要求》制定。 本标准代替 GB19698 — 2005 《原产地域产品 太平猴魁茶》。 本标准与 GB19698 —2005 相比主要变化如下： —— 标准属性由强制性国家标准改为推荐性国家标准； —— 根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》，修改相关名 称； —— 删除卫生指标要求，增加污染物限量、农药最大残留限量指标要求； —— 将 “净含量允差 ”修改为 “净含量允许短缺量 ”； —— 取消了对保质期的限定。 本标准的附录 A 为规范性附录，附录 B 为资料性附录。 本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。 本标准起草单位：黄山区质量技术监督局，黄山市猴坑茶业有限公司（黄山区新明猴 村茶场），黄山区茶业局，黄山区农技推广中心。 本标准主要起草人：李杰生、李继平、方继凡、谢世荣、吴峥嵘、凌睿。 本标准所替代标准的历次版本发布情况为： —— GB 19698 — 2005 地理标志产品 太平猴魁茶 1 范围 本标准规定了太平猴魁茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、分级、要求、试验 方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局行政主管部门根据 《地理标志产品保护规定》 批准保护的太平猴魁茶。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件， 其随后所有的修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本 标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。 凡是不注日期的引用文件， 其最 新版本适用于本标准。 GB/T191 包装储运图示标志 GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T8302 茶 取样 GB/T8304 茶 水分测定 GB/T8305 茶 水浸出物测定 GB/T8306 茶 总灰分测定 GB/T8310 茶 粗纤维测定 GB/T8311 茶 粉末和碎茶含量测定 GB/T14487 茶叶 感