国开(中央电大)本科《学前儿童卫生与保健》网上形考任务试题及答案.docxVIP

— PAGE \* Arabic 1 — 国开(中央电大)本科《学前儿童卫生与保健》网上形考任务试题及答案  国开(中央电大)本科《学前儿童卫生与保健》网上形考任务试题及答案 备注：本资料整理于2020年5月10日； 适用于国开(中央电大)学前教育(学前教师教育方向),学前教育(学前教育管理方向)本科学员国开平台网上形考。 课程考核：形考比例30%，在国开平台完成，本资料为形考的试题及答案； 终考比例70%，纸考。 形考任务一 试题及答案 学前儿童一周食谱的编制 目的：了解如何为儿童提供合理的平衡膳食； 能为幼儿编制科学、合理的三餐食谱。 要求：1.根据所在地情况，编制一份学前儿童的一周食谱(包括餐点)。  2.表头注明该食谱适用的幼儿年龄范围； 适用的地域或省市；该食谱的季节。 3.根据下列提供的表格格式设计食谱。辅导教师可组织课堂分析讨论，评选出优秀的食谱设计。  学前儿童一周食谱 (幼儿年龄范围： 所在地：季节：) 学前儿童一周食谱 ? 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 早餐 松子大米粥?煮鸡蛋?豆沙包 青菜肉丝柳叶面? 摊鸡蛋 ?菊花卷 蒸鸡蛋羹? 牛奶 小馒头 五彩小馄饨 鹌鹑蛋? 小枣窝头 百合粥?糖三角?卤猪肝 五彩鸡蛋面片汤? 椒盐 小花卷 棒子面粥? 鹌鹑蛋 ?蒸发糕 10:00 牛奶 牛奶 牛奶 牛奶 牛奶 牛奶 牛奶 午餐 米饭?珍珠鱼丸?木耳园白菜?冬瓜丸子汤 米饭?鸡丁黄瓜?蕃茄菜花?鸡蛋紫菜汤 猪肉炸酱面(黄瓜、芹菜、炒鸡蛋)? 原汤 绿豆米饭? 肉炒西胡芦? 日本豆腐? 萝卜肉丝汤 米饭?西红柿炒鸡蛋?虾皮小白菜?棒骨汤 葱花饼? 猪肉粉条白菜? 大米粥 米饭?肉炒三丁?西红柿炒圆白菜?紫菜鸡蛋汤 15:00 苹果 香蕉 梨 桔子 苹果 香蕉 梨 晚餐 发糕?肉炒三丁?熏干芹菜?玉米面粥 小笼包子? ??小米粥 米饭?小鸡炖蘑菇?素炒奶油白菜?菠菜鸡蛋汤 烙馅饼???绿豆大米粥 肉笼?糖醋三丝?玉米渣粥 米饭? 木须肉? 肉炒芹菜? 萝卜丸子汤 米饭? 肉炒三丁? 西红柿炒圆白菜? 紫菜鸡蛋汤 ? ? ? ? ? ? ? ? ? 形考任务二 试题及答案 01.人体生命活动最基本的特征是( )。 [答案]新陈代谢 02.人体结构和机能的最基本单位是( )。  [答案]细胞 03.婴幼儿大脑对葡萄糖有特殊的依赖，因此，学前儿童每餐的膳食中应摄入一定量的()，以满足脑组织代谢所需要的能量。  [答案]碳水化合物 04.侏儒症是因垂体的生长激素分泌过( )。  [答案]少 05.关系到儿童生长发育和智力发展的内分泌腺是( )。  [答案]甲状腺 06.小孩眼睛在( )以前可以有生理性远视。  [答案]五岁 07.学前儿童养成良好的用眼习惯，以下说法正确的是( )。  [答案]眼距书本一尺远，胸部距桌缘约一拳距离 08.婴幼儿长骨骼的必需条件是( )。  [答案]营养和阳光 09.婴幼儿多喝白开水可减少( )。  [答案]泌尿道感染 10.人体各大系统中，率先发育的是( )。  [答案]神经系统 11.生长发育评价中最重要和最常用的形态指标是( )。  [答案]身高、体重 12.出生后发育最为迅速的阶段为( )。  [答案]婴儿期 13.新生儿期具体是指( )。  [答案]从出生到1个月 14.下列关于儿童形态及生理功能指标的实操中，错误的是( )。  [答案]测儿童身高应以厘米(cm)为单位记录，精确到个位。测量误差不得超过1cm 15.理论上，人体各部分骨骼均可用于判定骨骼的成熟程度，但以( )部最为理想。  [答案]腕部 16.儿童与周围环境取得平衡和协调的基本心理条件是()。  [答案]正常的智力水平 17.影响学前儿童心理健康的生物学因素是( )。  [答案]遗传与生理成熟 18.每餐热量分配中，午餐应占一天总热量的( )。  [答案]40% 19.3～6岁学前儿童每日膳食中碳水化合物提供的热量，应占总热量的( )。  [答案]50%～55% 20.食物供给中既要考虑量的多少，又要考虑是否优质的营养成分为( )。  [答案]蛋白质 21.下列食物中，含锌较少的是( )。  [答案]谷类食物 22.下列维生素中，对维持正常视力有重要作用的是( )。  [答案]维生素A 23.下列关于学前儿童膳食的特点，说法错误的是()。  [答案]学前儿童的膳食应以流质、半流质为主 24.在学前儿童体育锻炼中，应重视( )素质的练习。  [答案]协调性 25.下列说法中，正确的是(